Vegetariánsky recept na burrito

slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

15 min

varenie:

25 min

Tieto ľahké vegetariánske burritá sa vyrábajú jednoducho obalením mäkkej tortilly z múky okolo pikantnej náplne. Tento recept na burrito je mexická klasika. Ľahko sa vyrábajú, sú ideálne pre neformálne večere - stačí dodať horúcu náplň a vyhrievané tortilly a každý si môže vytvoriť svoj vlastný. Ak uprednostňujete mäsovú náplň, pridajte do zmesi ryže nejaké varené kuracie kúsky alebo kúsky vyprážaného steaku. Podávame s krehkým bočným šalátom, nakrájanou paprikou jalopeno, salsou a kyslou smotanou. Tento recept slúži 4 ľuďom a jeho príprava trvá celkom 40 minút.

prísady

• Slnečnicový olej 2tsp
• 1 cibuľa, olúpaná a jemne nasekaná
• 1 strúčik cesnaku, ošúpané a drvené
• 200g ľahko varenej ryže s dlhým zrnom
• 1 tbsp jemný chilli prášok
• 300 ml rastlinného materiálu
• Paradajkový pretlak 4 lyžice
• 210 g môže červené fazule zafarbiť, vysušiť a opláchnuť
• Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 8 malých tortíl z pšeničnej múky, zahriate
• Šalát z drobného drahokamu, drvený
• Čerstvá nasekaná bazalka, ozdobená

metóda

• Olej zohrejte na panvici a opečte cibuľu a cesnak 5 minút. Vmiešajte ryžový a chilli prášok a smažte 1 minútu, potom pridajte vývar a paradajkový pretlak. Varte 15-20 minút, za občasného miešania, až kým ryža nebude krehká a všetka tekutina nebude absorbovaná. Zamiešajte fazuľa a jemne zahrievajte.

• Zmes ryže ochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Rozdeľte sa na teplé tortilly. Rozptýlite sa po rozdrvenom šaláte a zvinujte každú tortilu, aby ste uzavreli náplň. Podávajte ihneď ozdobené bazalkou.