Veggie Quorn Mince Lasagne

zdravý
Nízkotučný
vegetarián

slúži:

prípravka:

15 min

varenie:

1 hodina 20 min

Toto zdravé a ľahko vyrobené zeleninové lasagne Quorn mine je plné zeleninových paprík, cukiet a paradajok. Vegetariánske lasagne so sójovou múčkou je zdravé a chutné. Tento recept slúži 6 ľuďom - je preto ideálny na kŕmenie celej rodiny naraz a tiež neočakávaných hostí! Varenie tohto jedla bude trvať asi 1 hodinu a 20 minút, preto vám odporúčame pripraviť ho a pripraviť ho vopred, aby mohol byť na vašom jedálenskom stole v obvyklom čase. Tento recept je skvelý spôsob, ako vkradnúť zeleninu do stravy svojich detí a prinútiť ich vyskúšať niečo nové. Zvyšky sa dajú uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 dni. Pred podávaním dôkladne ohriať.

parmská šunka a mozzarella

prísady

1tsp olivový olej
1 cibuľa, jemne nasekané
2 tyčinky zeleru, jemne nasekané
1 mrkva, jemne nasekaná
4 strúčiky cesnaku, ošúpané a jemne nasekané
400 g sójovej bomby alebo mletej trnu
Čerstvo zomleté čierne korenie
315 ml červeného vína
400g cínová slivka paradajky
Paradajkový pretlak s obsahom 1 polievková lyžica
1 bobkový list
½ lyžičky sušeného oregana
2 cukety, pozdĺžne rozrezané na tenké plátky
1 jar pražených červených paprík v slanom náleve
4 hárky lasagne
Pre syrovú omáčku:
500 ml poloodstredeného mlieka
Dobrá mriežka z celého muškátového orecha
Soľ a korenie
3 polievková lyžica kukurice
1tsp anglická horčica
60 g syra čedar so zníženým obsahom tuku

metóda

Zahrejte veľký hrniec a pridajte olivový olej. Cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak potite asi 5 minút pri miernom ohni a potom pridajte do sójovej múky.
Pridajte víno. Varte až do úplného vstrebania vína a potom pridajte konzervované paradajky, paradajkový pretlak, bobkový list a oregano. Dochutíme a dusíme 30 minút, alebo kým nebudú chutné a chutné.
Predhrejte rúru na 180 ° C (ventilátor 160 ° C). Zohrejte panvicu. Cukety okoreníte a zľahka nagravírujte alebo opaľujte na každej strane a nechajte ich na tanieri až do času zostavenia. Vypusťte papriku a pridajte ju aj na tanier.
Teraz pripravte syrovú omáčku. Opatrne zohrejte mlieko s dobre nastrúhaným muškátovým orieškom a trochu korenia. Zmiešajte kukuričnú múčku s 50 ml mlieka a rozšľahajte ju späť do mlieka. Varte 2-3 minúty, kým nezhoustne. Pridajte horčicu a polovicu syra. Skontrolujte korenie a odložte stranou.
Vezmite pekáč a začnite vrstviť ingrediencie. Začnite s vrstvou sójovej múky nasledovanej paprikou, potom mäsom, cuketou, sójou, potom cestovinami a nakoniec syrovou omáčkou. Najvyššia časť zvyšku syra a pečieme 20 - 30 minút alebo až kým bublajú. Podávame s veľkým šalátom.