slúži:
6skill:
strednáprípravka:
15 minvarenie:
1 hodVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 411 kCal | 21% |
| tuk | 35g | 50% |
| - Nasýtené | 13g | 65% |
Pečená arašidová orieška sa môže zdať ako bežná vegetariánska hlavná alternatíva, ale tento recept nesmie chýbať. Vďaka čerstvej chuti petržlenu, tymiánu a citrónu a teplu chilli je táto pražená brazílska orechy zaručeným potešením z davu - dokonca aj pre vegetariánov. Arašídy sú najlepším zdrojom vo svete selénu, ktorý je rozhodujúci pre stabilizáciu našej nálady a boj proti zápalom. Sú tiež dobrým zdrojom bielkovín a zdravých tukov, ktoré sú dôležitou súčasťou vegetariánskej stravy. Táto pečienka sa môže podávať ako omáčka ako vegetariánska omáčka spolu s pečeným mäsom ako alternatíva k plnke a zvyšky sú vynikajúce v sendviči.
prísady
- 200g Brazílske orechy, nakrájané
- 30 g masla
- 1 cibuľa, jemne nasekané
- 2 mrkvy, ošúpané a jemne nasekané
- 1 zeler, jemne nasekaný
- 1 zelené chilli, vyprázdnené a nasekané
- 100 g zrelého syra čedar
- 2 stredné vajcia
- 50g čerstvej bielej strúhanky
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
- 1 lyžica nasekaného čerstvého tymiánu
- Jemne nastrúhaná šupka z 1 citróna
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Rastlinná šťava, podávaná, voliteľná
- Budete tiež potrebovať:
- 500g bochník cínu, maslo a podšívka prúžkom pečiaceho pergamenu
metóda
Predhrejte rúru na 180 ° C.
Rezervujte asi 2 polievkové lyžice orechov a rozložte odpočinok na plech. Pečte ich v rúre po dobu 5 až 10 minút, až kým nezačnú zlatnúť, a potom ich vyberte z rúry.
Rozmiešajte maslo na panvici a pridajte cibuľu. Varte asi 5 minút na miernom ohni, až kým nezmäkne, potom pridajte mrkvu, zeler a chilli do panvice a varte ďalších 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne. Vrhnite ich do misy.
Rezervujte asi 2 - 3 polievkové lyžice syra. Pridajte zvyšok k zelenine spolu s orechmi, vajcami, strúhankou, petržlenom, tymiánom a citrónovou kôrou. Dobre sezónu.
Nalejte zmes do pripravenej plechovky a posypte vyhradenými orechmi a syrom. Pečieme v strede rúry po dobu 35 - 45 minút, alebo do zlatohneda a pevne na dotyk v strede.
Vyberte bochník z rúry a nechajte ho vychladnúť v plechovke asi 5 minút, potom ho vypnite a nakrájajte na plátky, ak chcete.