Fotografia karfiolu a kuracieho kari (Foto kredit: Love Your Greens)
- Bez mliečnych výrobkov
Slúži | 4+ |
Zručnosť | Ľahko |
Čas prípravy | 10 min |
Čas varenia | 25 min |
Celkový čas | 35 min |
Výživa na porciuRDA | ||
---|---|---|
Kalórie | 350 kalórií | 18% |
Tučný | 8,1 g | 12% |
Nasýtený tuk | 2,3 g | 12% |
Recept od Love Your Greens.
Prísady
- 1 lyžica oleja
- 6 veľkých kuracích stehien (bez kože a bez kostí), nakrájaných na kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobno
- 2 zelené chilli papričky, nakrájané na drobno
- 2 cm zázvor, najemno nastrúhaný
- 3 strúčiky cesnaku pretlačené
1
- /
2
- lyžička čili prášku
- 1 lyžička kurkuma
- 2 lyžice garam masala
- 1 polievková lyžica mäkkého hnedého cukru
- 1 plechovka nakrájaných paradajok
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 1 karfiol, rozlámaný na ružičky
- 2 veľké hrste špenátu
Metóda
Na veľkej panvici rozpálime olej, kuracie kúsky opečieme zo všetkých strán, potom vyberieme dierovanou lyžicou a odstavíme. Pridajte cibuľu na panvicu (v prípade potreby pridajte trochu oleja) a varte, kým cibuľa nezmäkne.
Pridajte zelené chilli, zázvor a cesnak a pokračujte vo varení za stáleho miešania ďalšiu minútu. Potom pridajte chilli prášok, kurkumu, garam masalu a cukor a za stáleho miešania minútu povarte, aby sa uvoľnilo korenie.
Paradajky a kokosové mlieko vyklopte do panvice, potom pridajte kura a karfiol. Dobre premiešajte a duste 10 minút, kým sa karfiol a kura neprepečú. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vývaru alebo vody.
Ochutnajte, aby ste skontrolovali korenie, potom premiešajte špenátom, kým nezačne vädnúť.