Karfiolový a šošovicový kari recept

Kliknutím ohodnotíte(56 hodnotení) Karfiol a šošovicové kari

Slúži4+
ZručnosťĽahko
Celkový čas1 hodiny
Výživa na porciuRDA
Kalórie 390 kcal dvadsať%
Tučný 25 g 36%
Nasýtený tuk 16 g 80%

Skúste pripraviť domáci karfiol a šošovicové kari ako skutočne ľahkú možnosť bez mäsa na večeru. Podávajte ako súčasť bufetu v indickom štýle s dusenou ryžou a chlebom naan alebo ako súčasť večere, keď prídu hostia. Toto je jeden z našich obľúbených vegánskych receptov - jeho výroba trvá hodinu a stojí za to vložený čas. Vďaka tomu sa všetky chute spoja správne a šošovica a karfiol skutočne zmäknú.



ako sa zbaviť nadúvania

Domáce vegánske kari je oveľa zdravšie ako verzia so sebou - iba 390 kalórií na porciu si môžete vychutnať na večeru prakticky bez viny! Kari so sebou môže byť skutočne tučné, mastné a plné tajnej pridanej soli a cukru. Tento recept je plný strukovín a zdravej zeleniny a navyše si ho môžete veľmi ľahko pripraviť pomocou vlastnej domácej kari pasty.


Ako uvariť karfiol a šošovicové kari:

Prísady

  • 2 PL slnečnicového oleja
  • 400 g kokosového mlieka
  • 2 stredne veľké karfioly, orezané a nakrájané na ružičky
  • 250 g varenej šošovice Puy
  • šťava z 1 citrónu
  • 2 lyžice čerstvo nasekaného koriandra

Na pastu:

  • 2 strúčiky cesnaku, olúpané
  • 5 cm kus koreňového zázvoru, olúpaného a nahrubo nasekaného
  • 1 zelené chilli
  • 2 cibule, olúpané a veľmi nahrubo nasekané
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička kmínu
  • 1 ČL morskej soli

Metóda

  1. Najprv urobte pastu. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a vyšľahajte na kašu.

  2. Vo veľkej panvici rozohrejte olej a potom pár minút jemne orestujte pastu, aby sa uvarili koreniny. Pridajte kokosové mlieko, dobre premiešajte, priveďte k varu a duste.

  3. Medzitým ružičky karfiolu sparíme alebo blanšírujeme, kým nezmäknú, potom ich pridáme do kari omáčky. Dusíme, kým nie sú úplne uvarené a úplne rozohriaty, potom pridáme šošovicu Puy, citrónovú šťavu a koriander a podávame.

Najlepší tip na výrobu karfiolu a šošovicového kari

Je výborný k paradajkovým a cibuľovým šalátom a k poppadom, naanským chlebíkom alebo celozrnnej ryži

Čítaj Viac

Karfiolový a kuracie kari recept