slúži:
10skill:
strednáprípravka:
30 minvarenie:
45 minút (môže potrebovať ďalších 10 minút)Výživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 405 kCal | 20% |
Tento pečený tvarohový koláč je nutnosťou pre milovníkov čokolády. Má skutočne bohatú chuť bez toho, aby bol príliš sladký
prísady
- 225 g (8oz) všetkých maslových sušienok, jemne rozdrvených
- 75 g (3 oz) masla, roztaveného
- 15 ml (1 polievková lyžica) kakaového prášku
- 200g (7oz) obyčajnej čokolády, rozdelená na kúsky
- 2 x 200 g vane z ľahkého mäkkého syra Philadelphia
- 100 g (4oz) kockového cukru
- 10ml (2tsp) vanilková esencia
- 3 stredne veľké vajcia, rozbité
- 1 x 284 ml kyslej smotany
- Kakaový prášok, na prach
- Čerstvá smotana na podávanie (voliteľné)
metóda
Predhrievajte rúru na 170 ° C (325 ° F, značka plynu 3). Rozdrvené sušienky, roztavené maslo a kakaový prášok zmiešajte spolu a rovnomerne zatlačte do základne dobre premočeného 23 cm (9in) okrúhleho jarného tvaru alebo flanového plechu s hlbokými ryhami. Chlad v chladničke.
Rozmiešajte čokoládu v tepelne odolnej miske umiestnenej na panvici zaplavenej vody a potom ju vyberte z tepla.
Vo veľkej mise rozotrite mäkký syr, kukuričný cukor a vanilkovú esenciu, až kým nebudú hladké a krémové. Postupne bite vajcia, potom zložte do kyslej smotany. Lyžicu asi polovice tejto zmesi na sušienku základne.
Jemne zložte roztopenú čokoládu do zostávajúcej zmesi (bude dosť hustá) a kvapky tejto lyžice položte na vrch vanilkovej vrstvy.
Pomocou špízu alebo tenkého noža vírte čokoládovú zmes vanilkovou zmesou. Plechovku položte na plech a pečte 45 - 55 minút, až kým sa náplň nevysunie. Vypnite rúru a nechajte tvarohový koláč vychladnúť v rúre.
Podávajte nakrájané na plátky, jemne posypané kakaovým práškom a lyžičkou crème fraîche, ak sa vám to páči.