Recept na škoricový hrozienkový chlieb

činí:

8 - 12

náklady:

nie

varenie:

40 min-50

Skvelý zážitok kedykoľvek! Jedzte ju čerstvo upečenú v šálke kávy - alebo opekajte a opláchnite na raňajky

prísady

• Pre chlieb:
• 500 g (1 libra) silná hladká múka
• 100 g (3½ oz) kockového cukru
• 1 úroveň lyžičky soli
• 2 úrovne lyžičky mletej škorice
• 6 - 7 g vrecka s rýchlym účinkom sušeného droždia
• 150 g hrozienok
• Zahriate 300 ml (0,5 litra) mlieka
• 30 g (1 oz) masla, roztaveného
• Pre glazúru:
• 6 úrovňových lyžičiek kockového cukru
• Maslo, slúžiť, voliteľné
• Pečivo, maslové

metóda

• Múku nakrájame na misku a premiešame cukor, soľ, škoricu, droždie a hrozienka. Mlieko a maslo zmiešame a zalejeme múkou. Miešajte, kým sa zložky neviažu, aby vytvorili mäkké cesto. Cesto premiešajte v stroji alebo ručne asi 10 minút, až kým nebude hladké a elastické.

• Cesto rozdeľte na tri kusy. Každý kus rozvaľkajte na dlhý prúžok, potom tri prúžky uložte dokopy a konce zastrčte pod bochník.

• Postavte bochník do stredu plechu na pečenie. Prikryte kúskom naolejovaného filmu a nechajte ho na teplom mieste, kým sa jeho veľkosť nezmení na dvojnásobok.

• Odstráňte zovretý film a povarte bochník v strede predhriatej rúry pri 200 ° C (400 ° F, značka plynu 6) asi 20 minút; potom znížte teplotu rúry na miernu teplotu - 180 ° C (350 ° F, značka plynu 4) a pokračujte vo varení bochníka ďalších 20-30 minút, alebo kým nezaznie dutý zvuk (poklepte bochníkom a poklepte ho aj pod ním) ).

  knihy lulu taylor

• Na výrobu glazúry rozpustite práškový cukor v 4 lyžičkách vriacej vody.

• Akonáhle je bochník uvarený, vyberte ho z rúry a preneste ho do stojanu na drôty, potom ho natrite glazúrou. Pred krájaním nechajte bochník trochu vychladnúť a podávajte ho teplý alebo studený, s maslom alebo bez masla.