Kód provensálskeho receptu

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

13 min

varenie:

12 min

Táto ľahká a rýchla príprava pokrmov inšpirovaných Francúzskom kombinuje filé z bielych rýb so paradajkami, zelerom, feniklom a bolonskou omáčkou sušenými na slnku a vytvára tak misku plnú arómy.

prísady

• 1 jar 750 g bolonskej omáčky
• 1 veľká cibuľa, olúpaná a nasekaná
• 50 g sušených paradajok, nakrájaných na plátky
• 2 palice zeleru, upravené a jemne krájané
• 2 - 3 lyžice olivového oleja
• 2tsp čerstvo nasekané oregano
• Paradajkový pretlak 1tsp
• 1 malý fenikel, jemne nakrájaný na plátky
• Filet z tresky 4 x 175 g
• Zdobiť:
• Málo vetvičiek kôpru a plátku citróna, podávame so sezónnou zeleninou

metóda

• Olej zohrejte a cibuľu opražte 2-3 minúty alebo kým nezmäkne. Vmiešajte oregano a potom nalejte do bolonskej omáčky a pretlaku.

• Do panvice pridajte fenikel, paradajky, zeler a ryby sušené na slnku a zakryte ich omáčkou. Veko položte na panvicu a varte ďalších 6 - 8 minút alebo dovtedy, kým sa ryba neuvarí.

  recept na cestoviny z kalmáre

• Ozdobte ryby vetvičkami kôpru a citróna a podávajte so sezónnou zeleninou podľa vášho výberu.