Podľa Rady pre mliečne výrobky 98% britských domácností stále uchováva kravské mlieko v chladničke.
Ale s toľkými alternatívami, ktoré sú teraz k dispozícii, už nie sú len vegáni alebo netolerantní, ktorí skúšajú niečo iné. Pre mnohých sa to stalo pozitívnym životným štýlom - a zdravou voľbou.
recept na rizoto z kuracieho a maslového tekvice
Vedeli ste napríklad, že zaradenie sójového mlieka do vašej stravy môže pomôcť zmierniť príznaky perimenopauza ?
Rôzne druhy mlieka na trhu môžu mať svoje zdravotné výhody. Tu je prehľad - je načase, aby ste zmenili?
Sójové mlieko
Sója je najznámejšou náhradou mlieka a svojím obsahom bielkovín sa najviac približuje kravskému mlieku. Poskytuje tiež draslík a má nižší obsah kalórií, cukrov a tukov. Orechová, krémová chuť je dobrá pri varení, na cereáliách a káve.
Sója môže byť tiež užitočným doplnkom vašej stravy počas perimenopauzy. Britská dietetická asociácia potvrdzuje, že dve až tri porcie sójových výrobkov denne môžu prispieť k zníženiu návalov horúčavy, ako aj k zníženiu hladiny cholesterolu a k ochrane zdravia srdca po menopauze.
Mandľové a orieškové mlieka
Nesladené mandľové mlieko je zmesou orechov a pramenitej vody; má nízky obsah tuku a má iba 13 kalórií na 100 ml.
Vápnik, horčík a vitamín E sú tiež prítomné, ale väčšina značiek je obohatená o vápnik, vitamín D a B12. Vďaka jemnej, sladkastej chuti je vhodný do smoothies a na cereálie.
K dispozícii sú ďalšie orieškové mlieka alebo si môžete vyrobiť vlastné: zmiešajte jednu časť orechov (namočenú a blanšírovanú) so štyrmi časťami vody.
Ryžové a ovsené mlieka
Oba majú vyšší obsah kalórií ako ostatné rastlinné mlieka, ale stále majú nízky obsah nasýtených tukov. Navyše sú bohaté na vápnik a vitamíny.
Pozrite sa však na štítok - spoločnosti často pridávajú sladidlá, ktoré pôsobia proti mdlej chuti.
Kokosové mlieko
Nesmie sa zamieňať s krémovým mliekom používaným v ázijskej kuchyni! Táto tenšia verzia je vyrobená z lisovaného kokosu a pridaného vápnika.
Má nižší obsah kalórií a bielkovín a má vyššie hladiny nasýtených tukov ako ostatné rastlinné produkty. Vďaka jemnej kokosovej chuti je ideálny do smoothies.
Kravské mlieko
Napriek všetkým týmto zdravým alternatívam je kravské mlieko podľa Mliečnej rady stále vybraným britským mliekom. A kto nám to môže vyčítať?
ako pripraviť čokoládový krém s konzervovaným krémom
Kravské mlieko je lacný a výživný nápoj, ktorý je cenným zdrojom bielkovín, vápnika, vitamínov B a jódu, hovorí dietetička Dr Carrie Ruxton z Informačná služba o zdravotných a potravinových doplnkoch .
Odtučnené alebo polotučné má nižší obsah kalórií a tukov a vyšší obsah vápnika, ale má menej vitamínov A, D a E rozpustných v tukoch, dodáva.
Organické mlieko má tendenciu byť vyššie v omega-3 mastných kyselinách a je menej pravdepodobné, že bude obsahovať antibiotiká a pesticídy. '