slúži:
4skill:
jednoduchýprípravka:
20 minvarenie:
1 hodVynikajúca kastról, ktorý je vhodný pre rodinné jedlo alebo pre zvláštne príležitosti v ktoromkoľvek ročnom období. Dijonská horčica dodáva omáčke hĺbku arómy, ktorá sa veľmi dobre hodí na kurča. Podávajte toto krásne jedlo s tagliatelle alebo novými zemiakmi a zelenými fazuľami alebo brokolicami. Varte približne 1 hodinu, kým nie je kuracie mäso a šťavnaté, naplnené chuťou. Do tejto misky pridáte rôzne vegetariány vrátane kapusty a póru.
štipka receptov na večeru nom
prísady
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 2 cibule, krájané na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 6 vyrážok nefajčenej slaniny, nasekanej zhruba
- 4 kuracie prsia bez kože
- 3 lyžice Dijonskej horčice
- 2 lyžice čerstvého estragónu, nasekané
- Zákusok z 1 citróna
- 600 ml horúceho kurčaťa
- 150 ml dvojitý krém
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 300 g mrazeného hrachu
metóda
Predhrejte rúru na 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C značku ventilátora / plynu 4.
Nalejte olej do veľkého hrnca, ktorý je odolný voči pečeniu, alebo do panvice s hlbokým šalátom a zohrejte na strednom stupni.
Pridajte cibuľu, cesnak a slaninu a smažte, až kým nebudú mierne zafarbené. Zdvihnite a vypusťte.
Pridajte kuracie prsia a zľahka opečte na oboch stranách minútu alebo dve až hnedé. Zdvihnite a vypusťte.
Dajte horčicu, estragón a citrónovú kôru do panvice, pridajte pažbu a šľahačku k sebe, kým sa dobre nezmiešajú. Priveďte do varu, potom znížte teplo a nechajte dusiť.
Vráťte cibuľu, cesnak, slaninu a kuracie prsia na panvicu, zakryte vekom a preneste ich do horúcej rúry.
Varte asi 45 minút, potom vyberte z rúry, pridajte hrášok a zamiešajte smotanu.
Varte ďalších 15 minút. Skontrolujte, či je kurča úplne uvarené, v prípade potreby mu dajte trochu dlhšie.
Kura odstráňte z omáčky, ochutte soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Kuracie mäso podávame s omáčkou.