Vajcia Florentine

vegetarián

slúži:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

5 min

varenie:

5 min

Klasické jedlo z vajec Florentine; pošírované vajcia so špenátom na hrianke preliate hotovou syrovou omáčkou alebo maslovou holandskou omáčkou.

výška bye james

Vajcia Florentín pripravuje lacné a rýchle jedlo, a ak nalejete vajcia do nožníc v tvare srdca, romantické raňajky alebo neskoré raňajky. Ako to, že vám dá chutné zvraty a namiesto toho vymieňajte zvyčajný toast za teplú zemiakovú bundu s maslom. Mäkké zemiaky a výtokové vajcia sa divia spolu. Tento recept sa najlepšie pripravuje a konzumuje v ten istý deň, aby sa dosiahli čo najlepšie výsledky. Tento recept používa kuracie vajcia, ale ako to vyskúšať s kačacími vajcami alebo dokonca prepeličími vajcami na vajíčka florentské s twistom. Máte radi dobré vajce? Práve tu máme veľa chutnejších receptov na vajíčka!

prísady

Gombík na maslo
250g čerstvých listov špenátu
Trochu nastrúhaného muškátového orecha
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
2 veľké vajcia
2 plátky chleba briošky
6 lyžíc pripraveného syra alebo holandskej omáčky, ohriate

metóda

Roztopte maslo na strednom panvici, pridajte všetok špenát, muškátový oriešok a ochucovacie prísady. Prikryte a varte na miernom ohni 2-3 minúty alebo do vadnutia. Vypustite do sita a udržujte v teple.
Do panvice vložte 2 vaječné krúžky v tvare nelepeného srdca, pridajte len toľko vody, aby ste dosiahli hornú časť prstencov. Dochutíme soľou a jemne dusíme. Opatrne rozlomte vajíčka a naklopte ich do stredu srdcových prsteňov.
čo môžem urobiť s párkami
Vajcia uvarte na miernom ohni 3-4 minúty alebo do doby, kým sa nerozhodia podľa vašich predstáv. Toastový chlieb opekajte a plátky nakrájajte na polovicu, navrch pridajte teplý špenát. Použite štrbinovú lyžicu, aby ste zodvihli vajcia z vody a položili ich na špenát. Nakoniec lyžicu nad omáčkou a slúžiť.