Deň otcov Cupcakes

činí:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

1 hod. 05 min

varenie:

30 min

Ukážte otcovi, koľko ho milujete s týmito ľahko vyrobiteľnými koláčmi Deň otcov od našej kráľovnej košíčky Victoria Threaderovej. Tento recept pripravuje chutné, sladké vanilkové košíčky s ľahkým vanilkovým krémovým krémom. Vymieňajte kúsok múky v špongiovej zmesi za kakaový prášok, aby ste namiesto toho pripravili čokoládové košíčky, alebo pridajte striekačku citrónovej šťavy za ľahké citrónové košíčky. Nezabudnite si tieto košíčky prispôsobiť aj pridaním svojich vlastných správ s rôznymi farebnými polevami pripravenými na pečenie alebo písaním perami.

prísady

150 g práškového cukru
150 g masla, pri teplote miestnosti
1 vanilkový extrakt vanilky
3 stredné vajcia
130 g samovzberná múka
20 g kukuričnej múky
2tbsp mlieka
100 g masla, pri teplote miestnosti
250 g ľadového cukru
½tsp vanilkový extrakt
2tsp mlieko
500 g bielej námrazy
Tragantová guma 2tsp (voliteľné, pozri tip)
pasta na farbenie potravín modrá (Victoria používa Sugarflair's Ice blue)
Vykrajovátko na rezanie cookie (68 mm)
Zvlnená fréza na sušienky (65 mm)
Obojstranná fréza na koláčiky (58 mm)
Rezačky abecedy (Victoria používala rezačky FMM pre malé a veľké písmená)

metóda

Ak chcete urobiť tento recept na košíčky, predhrievajte rúru na 160 ° C / 320 ° F / značku plynu 3. Vyrovnajte 12-jamkovú muffinovú plechovku s papierovými kufríkmi.
v rúre upečený falafel
Cukor a maslo porazte vanilkovým extraktom, kým nie je ľahký a nadýchaný (asi 5 minút). Pridajte 1 vajce, 1/3 múky a kukuričnej múky a 1/3 mlieka. Porazte až do ich kombinovania, potom opakujte ešte dvakrát, kým sa nepridajú všetky vajcia, múka a mlieko.
Rozdeľte cesto medzi 12 prípadov a pečte 20 - 25 minút.
Pred prenesením do drôteného stojana vychladnite plechovky 10 minút.
Ak chcete vyrobiť krémový krém, vložte práškový cukor, maslo a vanilkový extrakt do veľkej miešacej misky. Miešajte s elektrickým mixérom asi 5 minút, až kým nebude mäkký, hladký a krémový, trochu mlieka pridajte, iba ak je zmes príliš tuhá. Ak je to potrebné, odrežte vrcholy koláčov, aby sa vyrovnali a rozložili na krémový krém tak, aby bol čo najrovnejší.
Ak chcete ozdobiť, mieste malé modré sfarbenie potravín do 200 g bielej polevy pripravenej na pečenie.
Použitím 20 g modrej námrazy a 20 g bielej rozdeľte každý kus na 2 a rozvaľkajte na dlhé tenké klobásy. Položte 4 klobásy vedľa seba, striedavo v modrej a bielej. Pomocou valčeka sa previní cez biele a modré klobásy, aby sa navzájom zlepili a vytvorili stuhu. Stuhu nakrájajte na 12 kusov a každý kus preložte do polovice, aby ste vytvorili tvar „v“ (jedná sa o stuhy na ružici). Zastrihnite konce a pomocou kokteilovej tyčinky mierne zvlňte konce. Ak máte nástroj na vytváranie stehov, môžete vyraziť strany, ale nie je to nevyhnutné. Nechajte uschnúť na mastnotou odolnom papieri.
Zvyšnú bielu polevu prevráťte dosť tenkou vrstvou (2 mm) a pomocou noža odrežte 12 vrúbkovaných kruhov a položte ju na ľadové košíčky.
Stuhou nalepte stuhy k okrajom vrúbkovaných kruhov
Pomocou modrej námrazy sa previnúť na hrúbku 2 mm a vystrihnúť 12 zvlnených kruhov, ktoré ich prilepia na hornú časť pásky, aby ju držali na svojom mieste.
Pomocou zvyšku bielej námrazy vyrežte 12 obyčajných kruhov a prilepte ich do stredu modrých zvlnených kruhov.
káva a orechové košíčky nigella
Pomocou zvyšku modrej námrazy do hrúbky 2 mm vystrihnite písmená pre zvolenú správu. Kefu pritlačte kvapkou vody, aby ste sa držali na mieste. Na „úplnú zastávku“ stačí hodiť malú guľu z modrého fondánu a prilepiť ju kefou na vodu.