Tento tradičný škvrnitý péro recept je pevný rodinný favorit, ktorý budete chcieť robiť znovu a znovu. Podávané s teplým krémom alebo hustou zmrzlinou, nemôžete poraziť misku tohto naparovacieho kalu.
Existuje skupina klasických britských pudingov, o ktorých sme všetci trochu zvedaví, a jeden z nich je špinavý vták.
losos a zázvor
Spongey puding plný hrozienok a sultánok nás robí nostalgickými pre retro školské večere. Je to britský dezert, ktorý existuje už celé roky, takže ak ste ho ešte ešte neskúšali, teraz je čas to skúsiť.
Ale odkiaľ dostal škvrnitý vták svoje neobvyklé meno? Podľa BBC je „spotted“ v názve, pretože ide o odkaz na bodkovaný bodkovaný vzor vytvorený rybízom. A verí sa, že „čurák“ pochádza zo slova cesto.
Takže ak sa z vás stane klasický dezert vo vašej domácnosti, alebo ak chcete, aby sa stal jedným z receptov na puding, naučte sa, ako vyrobiť klasického škvrnitého vtáka pomocou nášho jednoduchého receptu krok za krokom. Vďaka mäkkej špongii z huby a sladkým výbuchom sultánok je tradičný škvrnitý péro dokonalým otepľovacím pudingom, ktorý sa najlepšie podáva s pripútanosťami hustého pudingu.
Parenie pudingu je to, čo dáva bodkovanému vtákovi krásnu jemnú textúru, pretože udržuje špongiu vlhkú a pružnú - je to presne to, ako by sa staromódny bodkovaný puding uvaril po všetky tie roky.
recepty na brazílske hovädzie mäso
Ak chcete experimentovať s touto klasikou, môžete namiesto sultánov použiť čokoládové lupienky - ktoré môžu potešiť mladšie deti v rodine! Alebo, ak ste fanúšikom ovocia, pridajte ďalšie sušené brusnice alebo čerešne, ktoré vám dodajú ešte sladšiu chuť.
Táto verzia klasického receptu bola vyskúšaná a testovaná v Týždennej kuchyni ženy, takže to bude určite úspech. Vyskúšajte to po najbližšom nedeľnom obede ...
Videli péro: ako urobiť klasický puding
prísady
Podávané: 4-6
- 250g samo-zvyšujúca sa múka
- 125g strúhaný kufor
- 90 g práškového cukru
- 125 g sultánok
- Kôra z citróna
- Puding alebo zlatý sirup
Toto je obrázok 1 zo 6
Krok 1
Predtým, ako začnete, vyriešte, ako budete variť puding, pretože by ste ho mali vložiť do parníka, len čo sa premieša za mokra a nenecháte ho sedieť, kým nenájdete vhodnú panvicu. Ak nemáte dostatočne veľký parník, položte ho na drôtený stojan na dno panvy, ktorá má pevne priliehajúce veko, takže misa nebude sedieť priamo na dno panvice.
Obrazový kredit: Getty Images / Caiaimage Toto je obrázok 2 zo 6
Krok 2
Preosejte múku do misky a pridajte kôš, cukor a sultánky a jemne nastrúhajte citrónovú šupku, pričom z citrónu vyberiete iba tú najlepšiu chuť, nie bielu dužinu.
ako vyrobiť yorkšírsky pudingový zábal
Snímka: Scott Hortop Toto je obrázok 3 zo 6
Krok 3
Pridajte asi 150 ml vody a premiešajte, aby ste dosiahli jemnú kvapkavú konzistenciu, dávajte pozor, aby ste ju príliš nepremiešali, alebo sa vytvorí silná konzistencia.
Obrazový kredit: Sarah Marchant Toto je obrázok 4 zo 6
Krok 4
Nalejte zmes do nádoby na puding a vyrovnajte povrch.
Obrazový kredit: Getty Images / iStockphoto Toto je obrázok 5 zo 6
Krok 5
Miska prikryte pergamenom na pečenie a v nej umiestneným záhybom, aby sa uvoľnil priestor, ak sa puding rozšíri nad vrch misy. Papier odrežte tak, aby visel tesne nad okrajom misy. Potom misku prikryte fóliou, v ktorej je zložený záhyb, a opatrne ju pritlačte okolo okraja.
Obrazový kredit: Getty Images / Monkey Business Toto je obrázok 6 zo 6
Krok 6
Vložte misku do parníka alebo na stojan na panvici. Nalejte vriacu vodu okolo nej, aby vyšla asi dve tretiny po stranách. Nasaďte veko na panvicu. Pravidelne kontrolujte vodu, aby ste sa uistili, že panvica nevarí. Varte ju asi 2 hodiny alebo dovtedy, kým pri miernom stlačení nevyskočí späť. Vyberte misku z parníka a zapnite ju na ohrievanú servírovaciu dosku. Podávajte s krémom alebo zlatým sirupom a užívajte si!