slúži:
2skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýSpice:
strednáprípravka:
5 minvarenie:
15 minChcete urobiť raňajky extra špeciálnymi? Rozdrvte Jamieho ľahké, ale pôsobivé vaječné slaniny
sušené pečené hovädzie mäso
prísady
- 1 jar čili a cesnakového pestu
- Olivový olej
- 4 vyrážky údené slaniny
- Gombík z masla
- 4 vajcia, pokiaľ možno vo voľnom výbehu alebo organické, ľahko porazené
- Morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 2 plátky kvalitného rustikálneho chleba
metóda
Zohrejte veľkú peknú panvicu na vysokú teplotu. Pridajte postriekanie olivovým olejom a slaninou. Fritujte po dobu 5 až 10 minút, kým nebude zlatá a svieža. Preneste slaninu na niekoľko kúskov kuchynského papiera, aby z nej odtečel a odložte stranou.
Dajte malú panvicu na miernom ohni a pomaly roztavte dobrý gombík masla, kým sa nespení. Nalejte vajcia do panvice a pridajte štipku korenia. Miešajte pomaly drevenou lyžičkou alebo špachtľou, pričom sa uistite, že sa nič nezachytáva na dne.
Medzitým vložte chlieb do hriankovača. Vaše vajcia sú hotové, keď vyzerajú ako hodvábne a pudinkové. Maslo toastujte, posypte vajcami a podávajte s dobrým kopcom čili a cesnakovým pestom a chrumkavou slaninou na boku.