Jahňacie mäso s knedľovým receptom



slúži:

4

skill:

stredná

prípravka:

10 min

varenie:

8 hodín 30 minút Môže variť až 10 hodín

Pomalé varenie je skvelý spôsob, ako zaistiť, aby ste si skutočne dusili mäso. Ak máte čas, táto jahňacia miska sa oplatí čakať



pochýb o recepte gennaro


prísady

  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • 625 g (11/4 libra) jahňacie stehná alebo buchty
  • 1 pór, plátky; biele a zelené časti boli oddelené
  • 2 mrkvy, nakrájané na kocky
  • Škótsky bujón 2 x 415 g (131/2 oz)
  • Balí sa 180 g (61/4 oz)
  • knedľová zmes
  • 5–6 polievkových lyžíc vody


metóda

  • Pomalý sporák v prípade potreby predhrejte; pozri príručku výrobcu. Zahrejte olej na panvici, pridajte jahňacie mäso a smažte, až kým nebudú na oboch stranách opečené. Zdvihnite štrbinovou lyžicou a preneste do pomalého hrnca.

  • Pridajte panvicu z bieleho póru na panvicu a varte 2-3 minúty, kým nezmäkne. Pridajte mrkvu a plechovky od polievky, dajte do varu, za stáleho miešania a potom vylejte na baránka. Zakryte vekom a varte na nízkej teplote 8–10 hodín.

    mexický tuniak ceviche
  • Keď je knedľa takmer pripravená, nakrájajte knedľovú zmes do misky. Pomocou vidličky postupne premiešajte dostatok vody, aby vzniklo mäkké, ale nelepivé cesto. Rozdeľte na 8 a hodte každý kus do lopty.

  • Zelené rezky nakrájajte na kastról, knedlíky umiestnite na hornú časť, nasaďte veko a varte na vysokej teplote 30 minút, kým knedle nie sú dobre vyvýšené a vrchná časť nezaschne. Lievajte guláš a knedle do plytkých misiek, aby ste ich mohli podávať.

Čítaj Viac

Recept na čokoládový puding