Mandľový a pomarančový koláč od Michela Rouxa ml

slúži:

8-10

skill:

jednoduchý

prípravka:

25 min

varenie:

45 min

Pomarančový koláč je vždy dobrý nápad s cuppa a mandľový a pomarančový koláč tohto produktu od spoločnosti Michel Roux Jr. je vynikajúci a ľahký koláč, ktorý je ideálny pre dezert. Sudca Trust Masterchef, Michel Roux, ktorý vám pomôže upiecť vlhký a chutný koláč vhodný pre každú reštauráciu - a je to tiež ľahké. Tento recept slúži pre 8 až 10 ľudí, takže je ideálny pre prípady, keď viete, že máte priateľov alebo rodinu a chcete si piecť domáce jedlo. Tento jednoduchý pomarančový a mandľový koláč trvá 1 hodinu a 10 minút plus čas na schladenie, kým sa pripraví a uvarí, ale stojí za to počkať. Tento vynikajúci koláč sa skvele podáva so zmrzlinou alebo s dvojitým krémom na zákusok alebo nasledujúci deň s pohárom. Tento koláč vhodný pre reštaurácie je skutočne výhercom s množstvom citrusovej chuti vďaka čerstvo nastrúhanej kôre pomaranča, pomarančovej šťavy a marmelády. Mandle pridajú do tohto koláča orieškový oriešok, ktorý vytvára zázraky s vlhkou špongiou.

recept na omáčku bez lepku

prísady

50g hladkej múky
1tsp prášok do pečiva
225 g práškového cukru
250 g mletých mandlí
250 g nesoleného masla, izbová teplota
1 lyžica strúhanej kôry pomaranča
4 vajcia z voľného chovu
80 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
60 g hnedého cukru
1 lyžica marmelády
Hrsť plátky mandlí, opekaná

metóda

Maslo zabalte do plechovej plechovky so šírkou približne 20 cm. Predhrejte rúru na 180 ° C / značka plynu 4.
Preosejte múku, prášok do pečiva a cukor a pridajte mleté mandle. Maslo pomiešajte pomarančovou kôrou až do svetlých odtieňov a potom postupne pridajte vajíčka. Zložte suché prísady kovovou lyžičkou. Nalejte zmes do koláčového plechu a pečte v predhriatej rúre 45 minút alebo do varenia.
Medzitým pripravte sirup varením pomarančovej šťavy s hnedým cukrom. Nechajte vychladnúť. Po uvarení koláča niekoľkokrát pichnite špízom na základňu a nalejte na vychladený sirup. Nechajte koláč úplne vychladnúť a potom naň natierajte trochu zahriatej marmelády a posypte ho niekoľkými opečenými mandľami nakrájanými na plátky.
koľko kalórií spálim dojčenie
Krásne servírované s pomarančovými segmentmi marinovanými v štedrej striekajúcej whisky a trochu demerarského cukru.