činí:
skill:
strednánáklady:
lacnýDrsný recept pečiva od spoločnosti Michel Roux je klasický a tak ľahko vyrobený. Tento tradičný recept robí zakaždým dokonalý drsný listový koláč.
Drsný recept lístkového cesta od spoločnosti Michel Roux je príjemne ľahký, šupinatý a chrumkavý. Rastie ako sen a chutí nenápadne bohatý a maslový, ako by mali vynikajúce lístkové pečivo.
rozmrazovač čelného skla automobilu
Z lístkového cesta sa dajú pripraviť sladké jedlá - ako dánske korenie, škorica, croissanty alebo ovocné koláče, ktoré sú doplnené takmer všetkým (milujeme jahody a smotanu).
Alebo pre viac pikantných možností, zamyslite si klobásy, syrové koláče, losos en croûte - steaky a pivní koláče - alebo možno listový koláč plnený špenátom, ricottou a borovicovými orieškami. Naše ústa sa už polievajú!
Hľadáte viac inšpirácie? Máme tu omnoho viac receptov z listového pečiva.
ibs recepty uk
prísady
- 500g hladkej múky
- 500 g veľmi studeného masla nakrájaného na malé kocky
- 1 lyžička soli
- 250 ml ľadovej vody
metóda
Vložte múku do kopca na pracovnú plochu a urobte dobre. Vložte maslo a soľ a pracujte spolu s končekmi prstov jednej ruky a druhou rukou postupne natierajte múku do stredu.
Keď sa kocky masla stali malými kúskami a cesto je zrnité, postupne pridajte ľadovú vodu a miešajte, kým nebude všetko včlenené, ale cesto neprepracujte. Roll to do gule, zabaliť do držať film a chladiť po dobu 20 minút.
Pracovnú plochu namažte a pečivo rozvaľkajte do obdĺžnika 40 x 20 cm. Zložte ho na tri a dajte mu štvrť otáčky. Blok pečiva zrolovať do obdĺžnika 40 x 20 cm ako predtým a znova ho zložiť na tri. Toto sú prvé 2 zákruty. Zabalte blok do lepiacej fólie a nechajte ho 30 minút chladiť.
Chladené pečivo dajte ďalšie 2 zákruty, nakláňajte a skladajte ako predtým. Vďaka tomu sú celkom 4 zákruty a pečivo je teraz pripravené. Pred použitím ho zabaľte do lepiacej fólie a najmenej 30 minút chladnite.