Vyprážané jahňacie kotlety recept

slúži:

2

skill:

jednoduchý

prípravka:

10 min

varenie:

20 min

Tento tradičný favorit sa odvíja od pikantnej chuti zeleru

prísady

• 4 chudé jahňacie kotletky alebo kotlety
• 1 paket zelerového srdca rozrezaný na polovicu dĺžky
• 25 g (1 oz) masla
• 150 ml (¼ pinty) dobrý, horúci rastlinný materiál
• 2 vetvičky čerstvých tymiánových listov
• soľ
• 5 (1tsp) čiernych korení, drvených
• 15 ml (1 polievková lyžica) slnečnicového oleja
• 1 veľká červená cibuľa, olúpaná a jemne nakrájaná na plátky

metóda

• Zeler vložte do plytkej panvice s listami masla, buriny a tymiánu. Priveďte do varu, znížte teplo, prikryte a duste 15 minút alebo dovtedy, kým sa väčšina tekutiny nevstrebá a zeler nie je mäkký.

  recept na zeleninový koláč

• Medzitým položte kotlety alebo kotlety na doštičku a na oboch stranách ochutte soľou a korením.

  jahňací koláč vyskočí

• Olej zahrievajte na veľkej panvici, ktorá sa nelepí a jahňacie mäso varíme 10 minút a raz otáčame. Pridajte cibuľu a varte ďalších 2-4 minúty.

• Jahňacie mäso a cibuľu preneste na teplú misku, pokvapkajte na panvici šťavy a podávajte s duseným zelerom, zemiakovou kašou a omáčkou z mäty.