- Bezlepkový
slúži:
12prípravka:
20 minvarenie:
50 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 250 kCal | 13% |
| tuk | 16,5 g | 24% |
| - Nasýtené | 6,5g | 33% |
| sacharidy | 5g | 13% |
Bravčová misa je pôsobivé jedlo pripravené na večierok, ktoré sa dá ľahko pripraviť. Toto klasické britské jedlo je ideálna vec na letný bufet alebo na piknik a vďaka našej metóde all-in-one vyžaduje minimálne úsilie. Voňavý estragón dodáva tomuto bravčovému terénu toľko chuti a sladké jablká tak dobre vyvážia sladké mäso. Táto bravčová múčka sa dá vyrobiť vopred, takže je to skvelý spôsob, ako vám spríjemniť vánok, zatiaľ čo vás robí pôsobivým hostiteľom!
prísady
- 2 cibule, jemne nasekané
- 3 strúčiky cesnaku, drvené
- 60 g masla
- 1/2 lyžičky mletého muškátového oriešku
- 1 zväzok estragónu, iba nasekané listy
- 60 g pistácií
- Mleté bravčové mäso 850 g
- 125 slanina slanina
- 2 lyžica jablkového želé
- 2 x 80 g balenia parmská šunka
- 2 jablká, nakrájané na plátky
- Nakladané uhorky s hmotnosťou 90 g
- silný syr čedar, dobrý chlieb a piccalilli
- Budete potrebovať
- plechová torta s obsahom 21 cm
metóda
Predhrejte rúru na 170 ° C. Vyprážajte cibuľu a cesnak v masle, kým nezmäkne a voňne. Zamiešajte muškátový oriešok a estragón, potom odložte teplo a lyžicu do misky. Miešajte pistácie, mleté bravčové mäso, sádlo a jablkovú želé, potom dobre osolte soľou a korením.
Vyrovnajte 21 cm jarnú formu tortu s tukovým papierom, potom s plátky parmskej šunky a stlačte polovicu bravčovej zmesi. Pridajte vrstvu polovice nakrájaných jabĺk a kornichov, potom ju zalejeme zvyškom bravčovej zmesi a prikryte zostávajúcimi kornichónmi. Ľahnite zvyšnú parmskú šunku cez vrchol a zakončite zostávajúcimi plátky jabĺk. Pokvapkajte trochu oleja a potom prikryte fóliou.
Nalejte vriacu vodu do pekáča, asi štvrtinu cesty po stranách. Sadnite si do stredu a vložte do rúry. Pečieme 50 minút. Odstráňte a zložte fóliu, potom zohrejte gril a varte 4-5 minút, kým plátky jabĺk nebudú karamelizované.
Odstráňte misku, znova zakryte fóliou a položte na ňu niečo ťažké, kým vychladne v chladničke. Slúži z cínu a miesto na drevenej doske. Nakrájajte na silné plátky a podávajte so silným syrom Čedar, dobrým chlebom a pikniklmi.