Fotografia Fritatta (Obrazový kredit: Rachel Allen, Everyday Kitchen)
| Slúži | 4–6 |
Prevzaté z Rachelina každodenná kuchyňa od Rachel Allen (25 libier; Harper Collins)
Prísady
- 40 g (1½ oz) masla
- 350 g (12 oz) špenátových listov (stopky vyhodené), umyté a nastrúhané
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 lyžica olivového oleja
- 200 g (7 oz) vyrážok bez kôry z pruhovanej slaniny, nakrájaných na zhruba 2 cm (¾ palcové) kúsky
- 8 vajec
- 175 ml jednoduchého alebo pravidelného krému
- 100 g strúhaného syra Gruyère
Budete potrebovať
:
tetovacie nápady pre mamičky
- Panvica vhodná do rúry na pečenie s priemerom 24 cm (10 palcov)
Metóda
Predhrejte rúru na 200 ° C (400 ° F), značka plynu 6
Panvicu dajte na stredný oheň, pridajte 15 g (½ oz) masla a špenátové listy, dochuťte soľou a korením a miešajte na ohni, kým špenát nezvädne. Špenát scedíme a odstavíme
tehotná s dvojčatami
Vložte panvicu späť na oheň a pridajte olivový olej. Keď je olej horúci, pridajte kúsky slaniny a varte 5-10 minút alebo kým nie sú svetlohnedé. Dierkovanou lyžicou preneste kúsky slaniny (v panvici ponechajte všetok tuk) na špenát
Vo veľkej mise rozšľaháme vajíčka so smotanou a strúhaným syrom. Primiešajte špenát a slaninu a dochuťte soľou a korením podľa chuti
Panvicu dáme znova na oheň a pridáme zvyšné maslo. Keď maslo spení, nalejte zmes vajec a syra a znížte teplotu na minimum. Varte 3-4 minúty alebo dovtedy, kým nebude mať frittata zospodu svetlo zlatú farbu, potom vložte do rúry a pečte 8-10 minút alebo navrchu dozlatista a vložte do stredu. Posuňte na zahriaty tanier a nakrájajte na plátky, ktoré môžete podávať. Môžeme podávať teplé alebo pri izbovej teplote.