| Robí | 550 g (1 libra 4 oz)+ |
| Čas prípravy | 5 minút plus namáhanie cez noc |
| Čas varenia | 25 min |
| Celkový čas | 30 min |
Ak sa chystáte tento týždeň variť jahňacie alebo zverinu, prečo nevyskúšať tento vynikajúci recept na džem? K mäsu sa tradične podáva želé z červeného ríbezle a jeho jemná chuť sa k nemu dokonale hodí.
Pridanie čajovej lyžičky do jahňacieho alebo jelenieho mäsa skutočne zvýši chuť. Alebo ho jednoducho podávajte s údeninami a syrmi na príjemnú večeru.
recept na kurací vývar perličkový jačmeň
Akonáhle si vytvoríte svoj vlastný, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k nákupom v obchode, pretože tento recept je skutočne jednoduchý a chutí skvele. Stačí červené ríbezle a cukor a krásna červená farba vyzerá tak dobre, že ju môžete dokonca zabaliť a darovať ako darček.
AKO VYROBIŤ Z ČERVENÉHO REDCURRANTU = ''>
= ''>
= ''>
Prísady
- 900 g (2 libry) červených ríbezlí
- 500 g granulovaného cukru na každých 500 ml šťavy
Budete potrebovať
- Želé alebo veľké sito vyložené maslovým mušelínom
- Malé sterilizované poháre a viečka
Metóda
Ovocie umyte a vložte do konzervy (vrátane stopiek) so 400 ml vody. Privedieme k varu, stiahneme na miernom ohni a varíme veľmi jemne 20 minút alebo kým ovocie nie je veľmi mäkké. Ovocie roztlačte zadnou stranou lyžice, aby pustilo čo najviac šťavy - potom nalejte do vrecka na želé alebo vyložené sito cez veľkú misku a nechajte zmes cez noc odkvapkať. Nenechajte sa zlákať na stlačenie ovocia, pretože to bude mať za následok zakalené želé.
Odmerajte šťavu a správne množstvo cukru a vložte do konzervy. Miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí, potom rýchlo varte 2-3 minúty alebo dovtedy, kým sa nedosiahne bod tuhnutia. Nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov a uzatvorte. Označte za studena.
Najlepší tip na výrobu želé z červeného ríbezle
Červené ríbezle majú vysoký obsah kyseliny a pektínu, a preto sa rýchlo dosiahne bod tuhnutia. Varte iba 2–3 minúty, potom vyberte z ohňa a otestujte na súprave.