slúži:
8skill:
jednoduchýnáklady:
nieVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 542 kCal | 27% |
| tuk | 11g | 16% |
| - Nasýtené | 3GG | 15% |
Vychutnajte si lahodnú opekanú bravčovú pečienku a zároveň podporujte britských chovateľov bravčového mäsa. Podávame s pečenými špehmi a mrkvou.
prísady
- Bravčové stehno vykostené a valcované 2 kg (4lb), s kožou dobre skóroval
- Trochu olivového oleja a morskej soli
- Hrsť tymiánovej ratolesťe
- 16 šalotiek, neúpaných
- 1 hlávka cesnaku na polovicu
- 500 ml fľaša jablčného muštu
- Trochu kukurice
- Sójová omáčka podľa chuti
- Slúžiť:
- Zemiaky 2 kg (4 libry), šúpané a nakrájané na kúsky
- 500g (1 libra) mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
metóda
Nastavte rúru na značku plynu 7 alebo 220 ° C. Bravčové mäso dobre osušte kuchynským papierom. Trieť trochu oleja, potom soľ do kože, a zatlačte tymián tyčinky do mäsa, kde môžete.
Počkajte 25 minút na 500 g (1 libra) plus 25 minút. Bravčové mäso pečieme tak vysoko, ako je to v prvej rúre, potom rúru po dobu varenia otočte nadol na 5 alebo 190 ° C.
Po 40 minútach dajte zemiaky do iného praženého plechu pod mäso. Pridajte celú šalotky a polovice cesnaku do plechovky na mäso za poslednú hodinu varenia mäsa.
ako na to bez cukru uk
Keď je bravčové mäso uvarené, preneste ho na horúcu misu a pred rezaním nechajte na teplom mieste odpočívať 10-15 minút. Pokračujte v varení zemiakov, aby ste ich zhnedli, ak to potrebujú.
Dajte šalotky a cesnak do teplej misy. Odpúšťajte tuk z praženého cínu, nalejte šťavu do panvice, pridajte mušt a nechajte ho znížiť o tretinu. Kurča s kukuričnou múkou a podľa chuti pridajte kúsok sójovej omáčky. Podávame bravčové mäso a omáčku s pečenými zemiakmi a varenou mrkvou. (Nie je vhodné na mrazenie).