Zoštíhľujúci recept na morčacie rizoto

• Zoštíhľujúci svet

slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

varenie:

1 hodina 15 min

Toto morské rizoto zo zoštíhľujúceho sveta je ideálne na využitie zvyškov Vianoc. Plnená zeleninou a množstvom chutí je vynikajúcou stravou po celý rok.

prísady

• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
• 2 pór, orezané a nasekané
• 1 červená paprika a 1 žltá paprika, vyprázdnená a nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, drvené
• Kuracie mäso 710 ml / 1 μpt
• 227g / 8oz sušenej ryže Arborio niekoľko prameňov šafranu
• Chudé varené morčacie mäso s hmotnosťou 454 g / llb, odstránená koža
• soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• Nasekaná petržlenová vňať

metóda

• Vložte veľkú cibuľu, pór, papriku, cesnak a 284 ml / ½ litra pažby na veľkú panvicu. Panvicu prikryte, privarte k varu a povarte ju 5-10 minút. Odklopte panvicu, znížte teplotu a duste asi 25 minút, kým nebude zelenina jemná a sirupová.

• Zamiešajte ryžu a mierne varte 2 minúty. Pridajte ďalšie množstvo spolu so šafranom a privarte k varu.

• Znížte teplo na holé dusenie a varte veľmi jemne asi 15 - 20 minút, pridajte ďalšie množstvo a podľa potreby miešajte.

• Po 10 minútach pridajte uvarenú morku a zohrejte ju v ryži. Rizoto je pripravené, keď je ryža bacuľatá a krehká a všetka tekutina bola absorbovaná. Dochutíme a podávame posypané petržlenom.

  ako sa vám rozpadáva rebarbora