slúži:
6skill:
strednáprípravka:
5 minvarenie:
20 min. (6 - 8 min. Pre zriedkavý až dobre urobený steak)Výživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 616 kCal | 31% |
| tuk | 45g | 64% |
S týmto klasickým francúzskym jedlom nemôžete pokaziť. Je to rýchle, čo vám dáva viac času na styk s ľuďmi
prísady
- 15 g (½ oz) nesoleného masla
- 2 šalotky, jemne nakrájané na plátky
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 150 g zmesi húb, ako sú ustrice, liškami a nakrájané gaštany
- Soľ a čierne korenie
- Steak z filé s hrúbkou 6 x 2,5 cm (1 palec)
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 75 ml (2½ fl oz) brandy
- 100 ml (3½ fl oz) slabej kuracieho vývaru
- 284 ml tub dvojitý krém
- Petržlen s plochými listami, nakrájaný na sekanie
metóda
Maslo rozpustite na veľkej panvici na vysokej báze na miernom ohni. Pridajte šalotky a varte 2 až 3 minúty.
sladké a slané pastovité
Zvýšte teplotu na vysokú teplotu a zamiešajte cesnak a huby. Varte 2 až 3 minúty. Vyberte z misky a utrite ju čistou kuchynským papierom.
ako si vyrobiť kuracie nugetky doma
Dajte panvicu na vysokú teplotu. Steak ochutíme a naolejujte. Vyprážajte 3 minúty na každej strane zriedkavo alebo 4 minúty na dobre vykonanú prácu. Vyberte z panvy a odložte stranou.
Pridajte varené šampiňóny, pálenku a pažbu na panvicu a dusíme 2 minúty. Vmiešajte dvojitý krém a petržlen a privarte k varu. Ochutnajte okorenené mäso, potom na lyžičkách nasaďte lyžice.