Slúži | 4+ |
Zručnosť | Ľahko |
Čas prípravy | 15 min |
Čas varenia | 20 min |
Celkový čas | 35 min |
Výživa na porciuRDA | ||
---|---|---|
Kalórie | 668 kcal | 33% |
Tučný | 39 g | 56% |
Nasýtený tuk | 19 g | 95% |
Ak chcete recept na losos s kúskom, vyskúšajte tento recept na thajský vývar z lososa, ktorý je plný chutí a korení z morských plodov. Jemné huby shiitake majú veľmi špecifickú, zemitú a dymovú príchuť, vďaka čomu sú skvelým párom pre lososa. Thajská rybia omáčka a kokosové mlieko s pastou z červeného kari sú klasikou ázijskej kuchyne a v kombinácii so zeleninou skutočne vyniknú týmto chutným vývarom. Keď ste pripravení podávať vývar, nalejte ho do čerstvého koriandra, jarnej cibuľky, chilli a arašidov. Podávajte s kúskami limetky pre väčšiu chuť. Na ľahký obed alebo večeru urobte polievku trochu plnkou s vaječnými rezancami.
Hľadáte viac inšpirácie na varenie? Pozrite sa na naše ďalšie recepty na chutné polievky.
AKO UROBIŤ THAJSKÝ Losos
Metóda
- V hrnci rozohrejeme olej. Kari pastu varte za miešania 2 minúty. Pridajte huby a papriku a ešte pár minút povarte. Pridajte rybaciu omáčku, limetovú šťavu, kokosové mlieko a vývar, priveďte do varu a pridajte lososa.
- Na panvicu položte veko a duste veľmi jemne asi 10 minút, kým sa ryba neuvarí. Medzitým uvaríme rezance podľa návodu na obale, scedíme a rozdelíme do 4 misiek.
- Lososa vyberte z polievky a vločiek. Polievku skontrolujte, či nie je dochutená, rozdeľte ju medzi misky a na vrch dajte ryby, koriander, jarnú cibuľku, chilli a arašidy. Podávame s kúskami limetky.
Prísady
- 1 lyžica oleja
- 4 PL thajskej pasty z červeného karí
- 250 g (9 oz) šampiňónov shiitake, nakrájaných na plátky
- 2 červené papriky, nakrájané na plátky
- 1 ČL thajskej rybej omáčky
- šťava 1 limetka
- 400 ml plechovky kokosového mlieka
- 400 ml rybieho vývaru
- 4 filety z lososa
- 200 g (7 oz) vaječných rezancov
- čerstvý koriander, nakrájaná jarná cibuľka, nakrájané červené chilli, opečené arašidy a limetkové kolieska, na servírovanie