Krémová pasta na cestoviny Tom Kerridge s krémovým maslom a tekvicami upiecť

• zdravý

slúži:

6

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

20 min

varenie:

40 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	575 kCal	29%

Krémová pasta na cestoviny s tekvicovými orechmi Tom Kerridge je zdravým zvratom na klasiku a je ideálna pre celú rodinu, aby sa mohla zasunúť do stredu týždňa.

vegetariánsky recept cannelloni

Krémová pasta na cestoviny Tom Kerridge s tekvicovým orechom obsahuje vrstvy orechového tekvice, makarónových cestovín a dobrého syrového syra parmezánu. Ach áno, toto pečenie cestovín slávnym šéfkuchárom je skutočným zástupom davu. Tom Kerridge hovorí; ‘Bohaté a krémové, mohlo by sa to ľahko stať novým favoritom doma. Je to tiež skvelý spôsob, ako dostať veľkú časť zeleniny do svojej rodiny bez toho, aby si toho všimli! Je to všetko o polevách: chrumkavé semená a drobky, sladké kúsky orechového tekvice a kocky kyslosti z paradajok so začervenaním. ““

Máte radi cestoviny? Práve tu máme veľa vynikajúcich receptov na cestoviny.

prísady

• 1 kg orechového tekvice, nakrájaného na kúsky (asi 2 cm)
• 1 lyžica olivového oleja
• 500 g makarónov
• Morská soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 60 g masla
• 60g hladkej múky
• 1 liter plnotučného mlieka
• 1 polievková lyžica tekutých amínov
• 60g parmezán, jemne nastrúhaný
• ¼ TSP čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
• Hrsť šalvie listy
• 40 g paradajok so začervenaním, nahrubo nasekaných
• 50g čerstvej strúhanky
• 2 lyžice tekvicového oleja (alebo použite olivový olej)
• 2 lyžice tekvicových semien

metóda

• Predhrejte rúru na 220 ° C / ventilátor 200 ° C / plyn 7. Zarovnajte veľký plech na pečenie s pečiacim pergamenom.

• Vložte tekvicu do pražiacej misky. Pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou a korením a premiešame. Varte na hornom poli rúry po dobu 25 minút alebo dovtedy, kým je tekvica jemná a na okrajoch nehnedne. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút mierne vychladnúť. (Rúru nechajte zapnutú.)

• Nasypte tri štvrtiny praženej tekvice do mixéra a nalejte do pyré; zvyšok odložte.

• Do varu priveďte veľkú panvicu slanej vody. Pridajte makaróny a varte do takmer al dente (2–3 minúty kratšie, ako je čas navrhnutý na balení).

  mám si dať prepichnúť uši

• Medzitým pre omáčku rozpustite maslo vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte múku a za stáleho miešania varte 1 minútu, potom v metli zašľahajte a šľahajte, až omáčka mierne zhustne. Znížte teplotu a pridajte tekuté aminos, parmezán a muškátový oriešok. Miešajte, kým sa syr neroztopí, potom premiešajte tekvica z pyré, aby sa vytvorila bohatá a hladká omáčka. Zložte teplo a ochutnajte soľou a korením.

• Vypusťte makaróny, pridajte do omáčky a dobre premiešajte. Špička do veľkej, hlbokej pekáčky na pečenie, asi 25 x 30 cm. Rozptýlite po zvyšku praženej tekvice, šalvie, paradajok a červenej strúhanky. Pokvapkajte olejom. Položte na strednú policu rúry a súčasne zapnite gril. Pečieme 10 minút.

• Vyberte misku, tekvicové semienka rovnomerne rozmiestnite po povrchu a vráťte sa do rúry na 5 minút alebo dovtedy, kým poleva nebude zlatá. Podávajte naraz so zeleným šalátom.

  
  
  Tento recept bol prevzatý z čerstvého začiatku Toma Kerridge: Ako doma variť úžasné jedlo