Slúži | 15+ |
Čas prípravy | 1 hodina plus chladenie a nastavenie |
Čas varenia | 15 min |
Celkový čas | 1 hodina 15 minút plus chladenie a nastavenie |
Výživa na porciuRDA | ||
---|---|---|
Kalórie | 513 kcal | 26% |
Tučný | 40 g | 57% |
Nasýtený tuk | 22 g | 110% |
Prísady
- 85 g (31/2oz) želé s citrónovou príchuťou
- 210 g kokosových makroniek
- 100 ml tmavého rumu
- 1 x 18 cm hladký madeirový koláč, veľmi tenké plátky
- 2 veľké mango, ošúpané a nakrájané
- dužina a šťava zo 4 marakuja
- 300 ml (1/2pt) dvojitého krému
Pre puding:
recept na lososové balíčky
- 600 ml (1 bod) dvojitého krému
- 6 žĺtkov z voľného chovu
- 75 g (3 oz) kryštálového cukru
- 3 lyžice kukuričnej múky
- physalis a opečený sušený kokos, na ozdobu
Metóda
Citrónové želé rozpustite v 450 ml vriacej vody. Nechajte v chladničke stuhnúť.
Na výrobu pudingu zahrejte smotanu na miernom ohni za stáleho miešania. Vaječné žĺtky, cukor a kukuričnú múku zmiešajte dohromady. Zalejeme smotanou, vrátime na panvicu a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Scedíme a vychladíme. Odložíme do chladu.
medová praženica
Do maličkosti dáme makrónky a pokvapkáme polovicou rumu. Zalejeme polovicou pudingu. Orezajte špongiu, aby sa zmestila do misky, potom prepichnite špajľou a posypte zvyšným rumom. Ovocie premiešajte a dajte na špongiu, pričom si odložte 3 polievkové lyžice. Želé nakrájajte a rozotrite na ovocie. Navrch dajte zvyšný krémeš.
Smotanu a lyžicu navrchu zľahka vyšľaháme. Ozdobte zvyšným mangom, marakujou, fyzalisom a kokosom.