- Vegetárian
- vegetarián
slúži:
4skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
15 minvarenie:
15 minNaše vegánske cestoviny s řeřichou sú zdravé a plnené cestovinové misky, ktoré neobsahujú mäso ani mliečne výrobky, ale neohrozujú chuť. Podávame tieto cestoviny s domácem potočivým pestom. Vytvorenie vlastného pestu je také ľahké a vyžaduje iba niekoľko prísad. Vďaka tomu, že potočnica pestrá od nuly, tiež znamená, že môžete vynechať parmezána, ktorý sa často nachádza v pesti, aby bol vhodný pre vegánov. Vďaka mäsovým hubám, artičokovým srdcom a slaným olivám je jedlo z cestovín tak chutné a uspokojivé. Použili sme celozrnné fusily, ktoré majú krásnu orechovú príchuť a viac vlákniny ako bežné cestoviny, vďaka čomu je táto vegánska cestovina extra výživná. Ak chcete urobiť niečo ľahkého, ale pôsobivého, aby ste slúžili vegánskym priateľom, táto vegánska cestovina je to pravé! Podávajte s jednoduchým zeleným šalátom a čerstvým chlebom na vegánske jedlo, ktoré si všetci zamilujú.
prísady
- Pre potočnice pestové:
- 100g žerucha
- 2 lyžice opekané borovicové oriešky
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 50 ml olivového oleja
- šťava z polovice citróna
- V prípade cestovín:
- 300g celozrnné cestoviny fusilli
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 250g gaštanové huby, krájané na plátky
- 175 g artičokového srdca, na polovicu
- 100 g olúpaných olív na polovicu
- 1 lyžica borovíc, opečená
metóda
Ak chcete pripraviť pestu, zmiešajte všetky ingrediencie spolu v kuchynskom robote, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Ochutnajte sezónu.
Cestoviny varte podľa pokynov na obale asi 8 - 10 minút.
7-dňová diéta s kapustovou polievkou
Medzitým zahrejte olivový olej na panvici a hríby varte 5 minút, kým sa nezhnednú, potom pridajte artičoky a olivy a zahrievajte.
Varené cestoviny vypusťte a pridajte na panvicu. Pridajte pestem a opekané borovicové oriešky, niektoré si vyhradzujte na vrchol a premiešajte, aby sa cestoviny a zelenina nakrájali. Rozdeľte misky a hornú časť zvyšnými borovicovými orieškami.