Teplý kurací recept na šalát z tzatziki

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

15 min

Tento teplý kurací šalát z tzatziki je klasické grécke jedlo, ktoré pripravila spoločnosť Tonia Buxton špeciálne pre reštaurácie The Real Greek. Syr Feta a kuracie mäso sú klasickou kombináciou a keď sa kombinujú s čerstvými lístkami mäty, chrumkavou uhorkou a krehkými šalátovými listami, transformujú sa na zdravý obedový recept, ktorý vás udržiava plný až do večere. Tento ľahký šalát 15 minút sa pripravuje a podáva až pre 4 osoby. Pre najlepšiu chuť nechajte svoje kurča marinovať čo najdlhšie - môžete ho nechať aj cez noc.

prísady

• 400g grécky jogurt
• 12 g čerstvej mäty
• Soľ 2tsp
• 4g cesnakovej pasty
• 20 ml olivového oleja
• Uhorka 160 g
• 500g jarnej cibule
• Hlávkový šalát 240 g
• 60 ml citrónovej šťavy
• 120 g Feta
• Kurča nakrájané na kocky a marinované
• Pre marinádu:
• 30 ml oleja z výliskov
• 3 g sušeného oreganu

metóda

• Nakrájajte uhorku na 2 cm obušky, nakrájajte jarnú cibuľu pod uhlom, zhruba nasekajte svoj hlávkový šalát a hodte spolu do misy

• Jemne nasekajte mätu a nechajte ju v samostatnej miske

• Polovicu citrónovej šťavy zmiešajte s olivovým olejom

• Druhú polovicu citrónovej šťavy zmiešajte s gréckym jogurtom, soľou a cesnakovou pastou na dresing

• Kuracie mäso smažte alebo grilovajte, až kým sa neuvarí

• Na rozdeľovanie listov rozdeľte listy do 4 misiek alebo tanierov (nech už chcete čokoľvek jesť)

• Položte kurča na šalát, potom jogurtový dresing na vrch a zakončite nasekanou mätou a rozpadanou feta a pokvapkaním citrónovej šťavy a olivového oleja.