Nenápadný ponorný mixér, pokiaľ ide o funkčnosť, skutočne prerazí oveľa väčšiu hmotnosť. Dokáže zmiešať recepty za pár minút ...
(Obrazový kredit: Getty Images/iStockphoto)Prejsť na kategóriu ::
Ponorný mixér, známy tiež ako tyčový mixér alebo ručný mixér, je jedným z našich obľúbených kúskov kuchynskej technológie. V najlepší mixér lige, sú úplne hore na vrchole kvôli tomu, aké ľahké a ľahké sú ich používanie, ako aj aké sú silné. A existuje niekoľko báječných receptov na ponorný mixér pre začínajúcich kuchárov, ktorí sa chcú naplno uplatniť najlepší ručný mixér k dobrému použitiu.
Tieto malé, ale mocné pomôcky, často prehliadané, vykonávajú svoju funkciu jednoduchým prepnutím. A - keď ste na to prišli ako používať mixér - môžu pyré všetky druhy prísad, od výdatných polievok a čerstvých omáčok až po paštéty a pikantné indické dal.
Na oslavu tohto kusu kuchynskej súpravy sme zhrnuli niektoré z našich obľúbených sladkých a slaných receptov ponorného mixéra, ktoré je možné pripraviť za niekoľko minút.
Recepty na ponorný mixér môžete pripraviť za niekoľko minút
Polievky
Typicky, najlepšie mixéry na smoothie používajú sa na šľahanie receptov na polievky. Ale v mnohých prípadoch môže byť ponorný mixér oveľa užitočnejší pri príprave polievok, aby sa dosiahla najlepšia možná textúra. Môžete uvariť takmer akýkoľvek druh polievky, ale často uprednostňujeme vegetariánske recepty, pretože ich je možné zmiešať až do neuveriteľne hladkých textúr.
Jeden z našich najobľúbenejších receptov je naša zdravá superzelená polievka (nižšie), ktorá používa zeleninu bohatú na antioxidanty a výživný materiál. Ručný mixér slúži na vyblednutie základu polievky pred pridaním fazule, čím sa vytvorí bohaté, výdatné (a čiastočne rozmixované) jedlo, ktoré je ideálne na chladné zimné dni.
Polievkové recepty, ktoré môžete pripraviť pomocou ponorného mixéra:
- Superzelená polievka s fazuľou
- Polievka z červenej papriky
- Najlepšia zemiaková polievka
Dals
Na dosiahnutie dokonalej dal konzistencie je tradične potrebné veľa vrieť a šľahať. Ale čo keby ste mali v rukáve malý podvod? Ak vezmete tyčový mixér do hrnca so šošovicou alebo zvolenými strukovinami, rozloží šupky, aby obohatili omáčku a vytvorili súdržnú, dobre kombinovanú a krémovú textúru.
guillaume canet marion cotillard
Túto techniku môžete použiť v mnohých receptoch, ale jedným z našich obľúbených je chana dal. Spravidla sa to robí z mini sušeného cíceru, ktorý sa potom rozdelí a čiastočne rozdrví na rýchle varenie - hotové kari dodá sladkej orieškovej chuti.
Dal recept, ktorý môžete pripraviť pomocou ponorného mixéra:
- Indický chana dal
Tvarohové koláče
Trvalý obľúbený tvarohový koláč, ktorý sa zdá, že sa k nám vždy vracia. Vždy existuje nový recept, ktorý môžete vyskúšať, a pomocou ponorného mixéra sa k tomu najlepšiemu - k jedlu - dostanete ešte skôr. Napríklad, ak recept vyžaduje ovocné pyré, môžete pridať túto vrstvu čerstvej chuti zhuzovaním ingrediencií tyčovým mixérom (namiesto toho, aby ste sa uchýlili k coulis kúpenému v obchode alebo sa museli namáhať pretláčaním mäkkého ovocia cez sito).
Recepty na tvarohový koláč, ktoré môžete pripraviť pomocou ponorného mixéra:
- Cheesecake z čiernej čerešne a kirschu
- Tvarohový koláč z mučenky
- Tvarohový koláč s citrónovou ricottou
Vŕby
Od hustých, bohatých paradajkových omáčok po tenšie a jemnejšie omáčky existuje trik, ktorý každý kuchár potrebuje v rukáve. Uhádol si to; šikovný malý tyčový mixér. Použitie ponorného mixéra na omáčky má za následok nádherne hladkú textúru, ktorá krásne obalí ostatné ingrediencie vo vašom jedle.
V skutočnosti môžete náš lahodný kurací parmezán upiecť ponorným mixérom - recept, ktorý v sebe spája nádherne slané tóny tvrdého syra so sladkými paradajkami a prináša skutočnú rodinnú pohodu.
Omáčkové recepty, ktoré môžete pripraviť pomocou ponorného mixéra:
- Kurací parmezán zapekaný
- Chrumkavý losos s kokosovou, mätovou a koriandrovou omáčkou
Cestoviny
Zatiaľ čo väčšina paštét požaduje a kuchynský robot , podobne dobré výsledky môžete dosiahnuť ponorným mixérom. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, začnite pomaly a pohybujte hlavou s čepeľou hore a dole, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Samozrejme môžete vyrábať najrôznejšie druhy paštét - od kačacej pečene až po hubu, v závislosti od vašich preferencií a diétnych požiadaviek.
Pevne obľúbenou je naša paštéta z údeného lososa, ktorú nájdete nižšie. Výroba tohto jednoduchého receptu trvá len niekoľko minút a tiež dobre drží. Je to tiež ideálny štartér na večeru, pretože po príchode hostí nebudete musieť tráviť celý večer v kuchyni.
Paštéty recepty, ktoré môžete pripraviť pomocou ponorného mixéra:
- Hot-údená paštéta z lososa
- Paštéta z údeného lososa s yuzu
Pyré
Každý, kto niekedy sledoval päť minút MasterChefu, pozná hodnotu pyré - zdá sa, že má schopnosť posunúť jedlo na inú úroveň chutných jedál. Aj keď možno nesúťažíte o výhru MasterChef vo svojej vlastnej kuchyni, môže byť zábavné experimentovať s rôznymi technikami a vyskúšať niečo nové.
Jednoduchý spôsob, ako efektne zatočiť s večerou, je pripraviť si vlastné hrachové pyré. S ponorným mixérom do ruky (alebo do ruky) to už naozaj nemôže byť jednoduchšie. Hráškové pyré sme podávali s hrebenatkami a parmezánovou kôrkou, ale veľmi dobre sa hodí aj ku klasickej večeri z ryby a čipu.
Recepty na pyré, ktoré môžete pripraviť pomocou ponorného mixéra:
- Hrebenatky na hrachovom pyré s parmezánovou drťou
- Zelerové pyré