Recept na horúco údenú lososovú paštétu-recepty na lososy-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov
| Slúži | 4+ |
| Zručnosť | Ľahko |
| Čas prípravy | 10 min |
| Celkový čas | 10 min |
| Výživa na porciuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalórie | 210 kcal | jedenásť% |
| Tučný | 13,5 g | 19% |
| Nasýtený tuk | 6 g | 30% |
Ak hľadáte a predjedlo z údeného lososa recept s mierne jemnejšou chuťou je perfektný. Je vyrobený z horúceho údeného lososa a má lahodne mäsitú textúru s jemnou príchuťou lososa. Dymivosť v tomto recepte z lososa pochádzajúca z drevených štiepok používaných na údenie lososa dáva nádherný povrch a všetko je krásne zakončené čerstvou citrónovou šťavou, klasické párovanie. Na výrobu peny budete potrebovať tyčový mixér alebo kuchynský robot. Vďaka tomu bude krásne ľahký povrch, ktorý ho predurčí ako prvý chod na večeru, nie príliš ťažký na to, aby zaplnil každého, ale dostatočne uspokojivý, aby sa hostia cítili dobre postaraní.
Rozhodli sme sa podávať horúcu údenú lososovú paštétu so semienkovým chlebom, ale môžete ju nakrájať a zmeniť podľa toho, na čo máte chuť. Írsky pšeničný chlieb je lahodný s údeným lososom kvôli svojmu jemne sladkému okraju, ktorý kompenzuje akúkoľvek slanosť a retro obľúbené jedlá ako melba toast dobre fungujú aj na textúru. Bez ohľadu na to, akým spôsobom sa rozhodnete podávať túto horúcu údenú lososovú penu, bude to vynikajúce.
AKO VYROBIŤ HORKÚ Údenú lososovú paštétu
Metóda
- Oba údené lososy vložte do misy kuchynského robota. Dobre okoreníme čiernym korením a potom rozmixujeme na hrubú kašu.
- Pridajte crème fraiche, chren, citrónovú kôru a kôpor a pulzujte, kým sa nespoja.
- Opečte chlieb a podávajte s paštétou, rukolou a kolieskami citrónu.
Prísady
- 120 g údeného lososa
- 160 g horúceho údeného lososa, vločkového
- 200 g polotučnej kyslej smotany
- 1 lyžica chrenovej omáčky
- 1 citrón, natrhaný
- ½ balenia čerstvého kôpru, jemne nasekaného
- Nakrájaný chlieb naservírovaný na servírovanie
- Rocket listy, slúžiť
- 1 citrón, nakrájaný na kolieska na servírovanie
Najlepší tip na výrobu paštéty z údeného lososa
Orientálnu zákrutu môžete nahradiť chrenom za čerstvý zázvor, kôprom za koriandrom a citrónom za limetkou.