Recept na pečenú zeleninovú omeletu

• vegetarián

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

20 min

varenie:

25 min

Je to rýchly, ľahký a veľmi zdravý spôsob varenia omelety. Môžete sa zasmiať v ktorejkoľvek zelenine, ktorá vám zostala v chladničke, takže sa toto veľké rodinné jedlo pripraví v zhone.

prísady

• 50g / 1 3 / 4oz masla a navyše na mastenie
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 300g / 10 1 / 2oz špenátu, nahrubo nasekané
• Čerstvý alebo mrazený hrášok
• 6 vajec
• 100 g / 3 1 / 2oz tvrdej mozzarelly, jemne nasekanej
• 50 g / 1 3 / 4oz mortadella, kocky
• Soľ a korenie

metóda

• Predhrievajte rúru na 180 ° C / 350 ° C / plyn 4.

• Maslo a olivový olej zohrejte na panvici a pridajte špenát. Varte pri miernom ohni asi 2-3 minúty, kým nezmäkne.

• Pridajte hrášok a pár polievkových lyžíc vody, zakryte vekom a pokračujte vo varení pri nízkej teplote ďalších 5 minút, kým hrach nezmäkne.

  môžete dostať šarlach dvakrát

• Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

• V miske porazte vajíčka trochou soli a korenia, zamiešajte do mozzarelly, mortadely a vychladenej zeleniny.

• Ľahko namažte misu odolnú proti horeniu (priemer približne 22 cm / 81 / 2in) s trochou masla, nalejte do zmesi a pečte v predhriatej rúre asi 20-25 minút, kým sa omeleta nezasadí a nezískne zlatú farbu.

• Vyberte z rúry, nechajte minútu a potom podávajte horúco alebo studene.