Kuracie polievka

slúži:

4 - 6

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

10 min

varenie:

1 hodina 10 min

Kto môže odolať naparovacej miske domácej kuracej polievky? Canja de Galinha je typická brazílska kuracia polievka a je známa svojou ľahkosťou a jednoduchosťou. Brazílčania sú všeobecne presvedčení, že vám to pomôže prekonať prechladnutie, zažívacie ťažkosti a iné formy choroby. Je to určite upokojujúce a plné dobra. Slúži tiež v Brazílii pri zvláštnych príležitostiach, ako je napríklad Silvester, narodeniny a iné rodinné udalosti.

prísady

6 kuracích stehien, stiahnuté z kože
1 cibuľa, nasekané
2 bobkové listy
1,5 l horúceho kurčaťa
2 mrkvy, ošúpané a nakrájané na plátky
2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na malé kocky
1 stopkový zeler, nakrájaný na plátky
75g ryža s dlhými zrnami
Čerstvá petržlenová vňať, nakrájaná na sekanie
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie

metóda

Vložte kuracie stehná do veľkej panvice alebo na panvicu. Pridajte cibuľu a bobkový list a zalejeme kuracím mäsom.
Priveďte do varu, zahrejte na miernom ohni, prikryte a nechajte mierne variť asi 1 hodinu alebo dovtedy, kým nebude kurča úplne uvarené a nežné.
zvonila tan hračka
Akonáhle je kuracie mäso uvarené, vyberte ho z kuchynskej tekutiny. Keď je dosť chladno, aby sa s ním manipulovalo, odstráňte z kostí mäso z kuracieho stehna a mäso nakrájajte a rozdrvte na menšie kúsky.
recept na ryžový šalát uk
Varenú tekutinu odtučnite, aby ste odstránili akýkoľvek tuk, a potom vráťte kuracie mäso na panvicu.
Pridajte mrkvu, zemiaky, zeler a ryžu a dobre premiešajte.
Priveďte späť do varu, zakryte panvicu a znížte teplo na dusenie.
Varte 30 - 40 minút, kým zelenina nie je krehká a ryža nezmäkne, ale nerozpadne sa.
Odstráňte bobkové listy, zamiešajte petržlenovú vňať a podľa chuti pridajte soľ a korenie, podľa potreby pridajte trochu tekutiny.
banánové a karamelové muffiny