| Slúži | 10-12 |
| Čas prípravy | 20 min |
| Čas varenia | 2 hodiny 10 minút |
| Celkový čas | 2 hodiny 30 minút |
| Výživa na porciuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalórie | 380 kcal | 19% |
| Tučný | 11 g | 16% |
Vianočná šunka je skutočná sviatočná pochúťka a recept, ktorý je vždy obľúbený u celej rodiny. Tento nádherný recept na vianočnú šunku kombinuje charakteristické chute perníka s marmeládou a vytvára sladkú, lepkavú a voňavú polevu.
Ako si vyrobiť vianočnú šunku
ako robíte škótske placky
Prísady
- 4,1 kg (9 libier) surovej šunky (údenej alebo údenej), bez kostí
- 1 cibuľa, nahrubo nasekaná
- 1 mrkva, nahrubo nasekaná
- 1 drvený zeler nahrubo nasekaný
- 6 čiernych korení
- 1 bobkový list
- klinček, na klinček
Na vašu vianočnú šunkovú polevu
- 4 lyžice marmelády
- & frac14; lyžička nového korenia
- 1 lyžička zázvoru
- lyžička miešaného korenia
Metóda
- Šunku dobre opláchnite, vložte do hlbokej panvice a zalejte studenou vodou. Privedieme k varu, potom scedíme (tým sa odstráni špina), znova opláchneme a vrátime na čistú panvicu s cibuľou, mrkvou, zelerom, korením a bobkovým listom. Ešte raz zalejeme studenou vodou, privedieme k varu a potom dusíme domäkka 1 hodinu 40 minút.
- Rúru predhrejte na 200 ° C, ventilátor 180 ° C, 400 ° F, plyn 6.
- Vyberte šunku z tekutiny na varenie a odstráňte hornú vrstvu pokožky, pričom mäkký tuk nechajte na mieste (šupku nechajte popraskať).
- Vtlačte diamanty do tuku a klinčekmi v mieste každého diamantu napichnite. Suroviny na vianočnú šunkovú perníkovú polevu zmiešame a husto potrieme šunkou. Pečte 30 minút, kým nebude zlatohnedá a bublať. Nechajte mierne vychladnúť a potom podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
- Aby prasklo, kožu položte na obrátenú tortovú formu alebo kovovú misku na plech na pečenie. To umožňuje, aby uväznený horúci vzduch vo vnútri plechovky uvaril kožu zospodu, takže sa ľahšie chrumká. Dobre posypte soľou, potom varte v rúre vyhriatej na najvyššie miesto 20 až 25 minút, kým nezačne zlatnúť a bublať. Nakrájajte na kúsky a podávajte s teplou jablkovou omáčkou ako lahodné sústo pred večerou.
Najlepší tip na výrobu vianočnej šunky s perníkovou glazúrou
Táto šunka je vynikajúca teplá alebo studená a vydrží v chladničke až týždeň, takže je ideálna na zálohovanie občerstvenia počas rušného sviatočného obdobia!