slúži:
8skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýTento recept na karfiolovú polievku je ukľudňujúci, rýchly a ľahký!
Krém z karfiolovej polievky od spoločnosti Gordon Ramsay je krémová a ukľudňujúca polievka, ideálna pre chladnejšie dni. Skvelá teplá polievka na obed s príjemne teplým chrumkavým chlebom, je to perfektný povrch na dlhé prechádzky v chladnom dni.
Táto lahodná polievka trvá iba 30 minút a je vynikajúca, ak máte chuť na obed - alebo ako predjedlo pre špeciálne jedlo. Tento ľahký recept na polievku spája karfiolu, zemiaky, cibuľu a bohatý krémový vývar, aby vytvorili jednu misku polievky, ktorá poteší srdce. Keď vyskúšate krémovú polievku karfiolu Gordona Ramsaya, budete ju chcieť znova a znova pripravovať.
Milujete polievky? Práve tu máme viac chutných receptov na polievku!
prísady
- 1 veľký alebo 2 stredné karfioly, asi 1,2 kg
- 25 g masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 veľký zemiak, asi 250 g, ošúpaný a nahrubo nasekaný
- 1 cibuľa, olúpaná a nasekaná
- 1,2 litra kuracieho alebo zeleninového materiálu
- 400 ml plnotučného mlieka
- 100 ml dvojitý krém
- krutóny
- 2 lyžice olivového oleja alebo husacieho tuku
- 2 plátky chleba vo vidieckom štýle, asi 50 g, nakrájané na kocky
- Ak chcete dokončiť
- Lanýžový olej, pokvapkajte
metóda
Vyberte stonku z karfiolu a nakrájajte na kvety. Maslo a olivový olej zohrejte vo veľkej panvici, potom nakvapkajte do karfiolových kvetov, zemiakov a cibule. Spoločne potte asi 10 minút na miernom ohni za občasného miešania, až kým zelenina nezmäkne, ale nie je zafarbená.
Nalejte do zásoby a privarte k varu. Pridajte mlieko s trochou korenia a vráťte do varu. Teraz nechajte odkryť 10 až 15 minút, kým nebude všetka zelenina mäkká. Pridajte smotanu a polejte polievku pomocou voľne stojaceho alebo vreckového mixéra do hladka.
Pokiaľ ide o kôry, zohrejte olivový olej alebo husaci tuk v panvici na miernom ohni. Pridajte kocky chleba a smažte, až kým nebudú zlaté a krehké, často sa točí. Vypusťte kuchynský papier a posypte trochou morskej soli.
Vráťte polievku na čistú panvicu, skontrolujte korenie a jemne ju zohrejte. Naberajte panvicu do zohriatej misky, pokvapkajte trochou hľuzovkového oleja a na vrchol rozprášte niekoľko kôstok. Podávajte ihneď.