Recept na sušienky s citrónovým tvarohom

činí:

12-15

skill:

stredná

náklady:

lacný

prípravka:

1 hod

varenie:

15 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	241 kCal	12%
tuk	7,5g	11%
- Nasýtené	3,5g	18%

Tieto pekné malé citrónové tvarohové sušienky vyzerajú tak pôsobivo, ale v skutočnosti sú veľmi jednoduché piecť! Cesto sladkého cukru s cukrovinkami, sendviče s kvalitnou citrónovou tvarohom a ozdobené pernatou polevou, sú dostatočne pekné na to, aby sa dali zabaliť ako darčeky, ale stále sú natoľko lacné, aby ste si sami dali šálku čaju, ak máte chuť.

prísady

• Pre sušienky:
• 200g hladkej múky
• 125 g masla
• 75 g práškového cukru
• Jemne kyslá šupka z 1 citróna
• Na dekoráciu a plnenie:
• 350 g kráľovského ľadového cukru
• Citrónová šťava
• Žlté potravinárske farbivo
• 6-8 tbsp citrónovej tvarohu
• Múčkový cukor na poprašovanie
• Budete potrebovať:
• 7 cm kruhová fréza
• Plechy na pečenie potiahnuté pergamenom na pečenie
• 2 jednorazové potrubné vaky
• Koktail palica

metóda

• Nastavte rúru na 180 ° C / 350 ° F / značka plynu 4.

  pesto pečená zelenina

• Na výrobu sušienok nakláňajte ingrediencie do misky kuchynského robota a šľahajte, až kým sa zmes nezačne spájať. Mäkké cesto jemne vytvorte guľu. Rozvaľkajte ju na povrch, ľahko zaprášený múkou do hrúbky asi 3 mm. Vystrihnite kruhy a potom odrežte časť každého kruhu, aby ste dostali tvar bez výrezu. Položte tvary na obložené plechy na pečenie. Orezávanie prevracajte, kým sa nepoužije celé cesto.

• Sušienky pečte 12 - 15 minút alebo až do okamihu, keď sa ich okraje začnú zlatiť. Vyberte z rúry a posuňte pečiaci pergamen so sušienkami na drôtený stojan a nechajte vychladnúť.

• Aby sa námraza dostala, nakrájajte cukor na ľad do misky a porazte v citrónovej šťave s obsahom 4 lyžičky na 3 až 5 minút. Keď sa misa poklepáva, mal by mať v miske hladký povrch; ak to neupraví konzistenciu trochou citrónovej šťavy, ak je príliš tuhá alebo kráľovská cukrová poleva, ak je príliš mäkká. Zafarbite polevu do žltej farby a väčšinu z nej lyžičkou nasaďte do potrubného vaku. Do zvyšnej námrazy pridajte ďalšie sfarbenie a vložte ďalšie vrecko na pipety.

• Ozdobte polovicu sušienok polevou a nechajte uschnúť. Ak chcete ozdobiť, odrežte konce potrubných vakov a vytvorte malý otvor. Takmer zakryte hornú časť jednej sušienky bledou farbou a pred prácou rýchlo, pred námrazovou súpravou, cez ňu prevlečte potrubie tmavšej žltej farby. Nakreslite špičku koktailovej tyčinky cez námrazu v každom smere, aby sa námraza preliala. Jemne poklepte na sušienky, čím získate hladký povrch. Sendviče sušienky spolu s citrónovým tvarohom použite obyčajnú sušienku ako základňu a ozdobenú na vrchu.

  šalát v angličtine