slúži:
5 - 6skill:
jednoduchýnáklady:
lacný5-a-day:
2prípravka:
30 minvarenie:
3 hodinyVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 293 kCal | 15% |
| tuk | 13,5 g | 19% |
| - Nasýtené | 4,5g | 23% |
Tento útlmový, jemný, pomaly dusený hovädzí hrudný recept je skutočnou obľúbenou rodinou v nedeľu večere. Je to také ľahké vyrobiť a stojí za to počkať s kopami pečeného zeleniny a veľkorysou pomocou zemiakovej kaše.
Tento pomaly dusený hovädzí hrudný kĺb je hrejivý a chutný. Tento chutný hríbik je obklopený mäkkou koreňovou zeleninou a varený vo vzduchotesnej nádobe. Príprava tohto jedla trvá iba 30 minút, potom sa hovädzie mäso vloží na nízku teplotu a varí sa asi 3 hodiny, kým mäso nie je dostatočne mäkké na to, aby spadlo z kosti. Lacný, ale dobre ochutený kus hovädzieho mäsa, hrudka pochádza z ramena kravy a zvyčajne sa predáva vykostené a valcované. Na to, aby sa stal tavivo mäkkým, je potrebné dlhé pomalé varenie a je ideálny na dusenie alebo opekanie hrnca so zásobou a zeleninou. Za účelom bohatšej omáčky vymeňte polovicu pažby za plné červené víno.
ako rezať hrozno pre dieťa
prísady
- 2 úrovne lyžice hovädzieho mäsa alebo slnečnicového oleja
- 750 g valcované hrude
- 1 cibuľa, ošúpané a nakrájané na kliny
- 2 mrkvy, ošúpané a nakrájané na kúsky
- 2 pastinky, ošúpané a nakrájané na kúsky
- 4 tyčinky zeleru, nasekané
- 1 malá ľalia, ošúpaná a nakrájaná na kúsky
- 300 ml hovädzieho dobytka, horúce
- 1tbsp obyčajná múka
- Veľký gombík na maslo, mäkčené
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
metóda
Nastavte rúru na 140 ° C / značka plynu 1. Zahrievajte kvapkajúcu vodu alebo olej v panvici na pečenie na vysokej teplote, odolnú proti teplu a mäso na všetkých povrchoch pritlačte, pri varení dopečte na maximálnu plochu. , potom preneste na doštičku. Pridajte zeleninu na panvicu a varte niekoľko minút, kým nezačnú hnednúť.
Vložte mäso do kastrólu a usporiadajte okolo neho zeleninu. Nalejte do zásoby, zakryte kastról pokrievkou alebo fóliou a varte hrudku v strede rúry asi 3 hodiny, alebo kým nebude mäso skutočne jemné.
Premiestnite mäso a zeleninu na vyhrievanú servírovaciu platňu. Múku zamiešajte do masla, čím sa získa pasta. Vložte misu na varnú dosku a za stáleho miešania postupne pridajte zmes masla, aby zahustila šťavy v panvici. Ochutnajte sezónu.
recept na táborák z ohňa
Plátok hrudky nakrájajte na plátky a podávajte so zeleninou a omáčkou na vrchu, s množstvom šťavy, aby nasiakli šťavy.