slúži:
6skill:
jednoduchýprípravka:
15 minvarenie:
4 hodinyVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 323 kCal | 16% |
| tuk | 15g | 21% |
| - Nasýtené | 7 g | 35% |
Kuracie kari je obľúbenou rodinou, ale týmto receptom, ktorý používa celé kurča, môžete skutočne urobiť dojem na každého! Celý recept z kuracích karí sa dá pripraviť v pomalom hrnci alebo v kastróle. Je to určite zabalí punč, takže si dajte chleby a jogurt do ruky, aby ste ich vychladli a ak dávate prednosť miernejším príchutiam. Toto je naozaj dobrý recept na to, keď vás obkľúčia priatelia, pretože to vyzerá skutočne pôsobivo a napriek tomu je skutočne ľahké ho vyrobiť. Smotanový kokos dodáva kari skutočne hladkú, hodvábnu textúru a skutočne sa dobre premieša so všetkými bylinkami a korením, ktoré kurča varí.
prísady
- 1,5 kg celého kurčaťa
- V prípade pasty:
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku, ošúpané
- 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
- 1 polievková lyžica garam masala
- 1tsp každého mletého kmeňa, koriandra, kurkumy
- Repkový olej s obsahom 1 lyžice
- 1 kuracie mäso, použili sme Knorr
- 50g krémového kokosového bloku
- 1 polievková lyžica čiernej horčice
- 1 osivo semien rasca a koriandra
- 3-4 listy kaffirového vápna
- 1-2 zelené a červené chilli papričky, nakrájané na plátky
- Hrsť čerstvého koriandra
- 6tbsp mangový chutney
metóda
Na výrobu pasty nahrubo nakrájajte cibuľu, cesnak a zázvor a vložte do malého mixéra. Pridá sa garamová masala, korenie, repkový olej, násypka a 250 ml studenej vody. Whiz na pár minút, kým nevytvorí hladkú omáčku.
Gordon Ramsay smutná správa
Čerstvo nastrúhajte smotanový kokosový blok do omáčkovej zmesi a dobre premiešajte, aby ste sa uistili, že v ňom nie sú zhluky.
Celé kurča dajte do pomalého hrnca a zalejeme omáčkou, potierajte všetko, aby ste sa uistili, že je kurča dobre zakryté. Posypeme semenami, limetovými listami a chilli, prikryte ich a varte na nízkej teplote 4 hodiny, kým sa neuvaria a nežia. Ak nemáte pomalý sporák, rúru zohrejte na 140 ° C, plyn 1, vložte ingrediencie do hlbokého hrnca, potom prikryte papierom odolným proti mastnotám a nasaďte veko.
zanechanie darčekov pre učiteľov
Najvyššia s koriandrom a kari podávame s dusenou zeleninou, naanovým chlebom, poppadom a mangovým chutney.