Pikantné jahňacie karbonátky v Sherry omáčke

slúži:

skill:

stredná

prípravka:

15 min

varenie:

25 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	335 kCal	17%
tuk	21g	30%
- Nasýtené	7 g	35%

Tento vynikajúci a ľahko pripraviteľný recept určite zapôsobí. Je to perfektné ošetrenie tapas, ktoré vás prenesie do Španielska. Tieto korenené jahňacie mäsové guľky v sherry omáčke kombinujú sladké a slané jedlá a vytvárajú korenené jedlo na polievku, ktoré je ideálne na večeru. Tento recept slúži 6 ľuďom a trvá iba 40 minút. Každá porcia obsahuje 335 kalórií na porciu a 21 g tuku. Podávame s ryžou, cestovinami alebo chlebom z pitta.

palacinky zo špaldovej múky

prísady

Pre mäsové guľky:
1 okrúhla čajová lyžička každého semena rasca a koriandra
Dobrá štipka sušených chilli vločiek
1-2 strúčiky cesnaku, ošúpané
Soľ a čierne korenie
30g strúhanka
2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
500g jahňaciny
100g balenie tenkých plátkov šunky Serrano, nakrájané na kocky
2 lyžice olivového oleja
Pre omáčku:
1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
2 strúčiky cesnaku, drvené
Dobrá štipka sušených chilli vločiek
2 lyžice olivového oleja
400g môžu nakrájané paradajky
150 ml do sherry
150 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
1 bobkový list

metóda

Na prípravu omáčky: osmažte cibuľu, cesnak a chilli vločky v oleji počas 8-10 minút, kým nezmäknú. Pridajte paradajky, sherry, pažbu, bobkový list a korenie. Jemne nechajte pôsobiť 30 minút, kým nezhoustne.
Na prípravu mäsových guličiek: Mleté korenie, rozdrvte a pridajte cesnak, potom naklopte do veľkej misky. Zmiešajte veľa korenín a omrviniek, petržlenu, mletého mäsa a šunky. Tvarujte do 30 guličiek (každá po 20 g).
ako mať tantrický sex
Olej zahrievajte na veľkej panvici. Pridajte mäsové guľky a varte 4-5 minút, dokiaľ sa nezhnednú. Vypustite na kuchynský papier, potom ich pridajte do omáčky a povarte ich 10 minút, kým sa neuvaria. Podávame v malých miskách, zdobené petržlenovou vňaťou.