Kuracie mäso Katsu Curry Gizzi Erskine

slúži:

skill:

stredná

prípravka:

15 min

varenie:

30 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	581 kCal	29%
tuk	9,7g	14%

Efektné vytvorenie vynikajúcej nízkokalorickej verzie obľúbeného jedla s kuracím mäsom katsu s kurtom? Táto domáca kari Wagamama katsu môže vyžadovať trochu viac práce, než len objednávanie v reštaurácii, ale kuchár si tenký šéfkuchár Gizzi Erskine vytvoril tento jednoduchý recept na kari karu, takže si ho môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni. Toto jedlo z misky Katsu má klasickú kombináciu kuracieho mäsa a lepkavej ryže s pikantnou kari omáčkou, ktorú všetci milujeme. A nehovoriac o tom, že je to pre vás oveľa zdravšie, keď to urobíte doma! Vieme, čo dnes večer robíme na večeru!

prísady

1 lyžica podzemnicového oleja alebo rastlinného oleja
1 cibuľa, olúpaná a nasekaná
5 celé strúčiky cesnaku, ošúpané
2 mrkvy, ošúpané a nasekané
Obyčajná múka 2tbsp
1 karbonátový kari prášok
600 ml kurčaťa
2tsp med
1 polievková lyžica, som omáčka
1 bobkový list
½tsp garam masala
4 x 100g kuracie prsia
100g múka, ochutená množstvom soli a korenia
1 vajcia z voľného chovu, ľahko porazené
120g kukuričné vločky, zabalené do tĺčika a malty
5 spritzov striekaného olivového oleja
Japonská dusená ryža a šalát, na servírovanie
Budete tiež potrebovať:
Malá panvica s vekom
sito

metóda

Aby sa tento kurací karí stal, rúru zohrejte na 200 ° C. Ak chcete pripraviť omáčku, ohrejte olej v malej panvici. Pridajte cibuľu a cesnak a opečte na 2 minúty, potom hádzajte kúsky mrkvy a pomaly varte 10 minút, s vekom na občasné premiešanie. Ak chcete zeleninu potiť, kým nezmäkne a nezačne karamelizovať.
kedgeree zoštíhľujúci svet
Vmiešajte múku a karí prášok a varte ich min. Pomaly nalejte kúsok kurčiat po kúsku, až kým sa nezmiešajú (pomaly, aby sa zabránilo zhlukom). Pridajte med, sóju a bobkový list do varu.
Znížte teplotu na pomalé dusenie a varte 20 minút. Omáčka bude zahustená a získaná na všetkých príchutiach, napriek tomu ju musíte mať, aby mala konzistenciu. Pridajte garam masala, soľ a korenie, potom prejdite omáčkou cez sito. (Niektorí ľudia by mohli chutnať ako drsná omáčka, takže sa nemusíte poriadne namáhať, ale páči sa mi to príjemné a hladké.)
Medzitým položte na kurča ochutenú múku, vajíčko a kukuričné vločky na samostatné taniere. Obaľte kuracie prsia do múky, potom do vajíčka a nakoniec zakryte kukuričnými vločkami.
Spritz s olejom potom vložte do horúcej rúry na 12-15 minút. Kuracie mäso nakrájajte šikmo a potom podávajte s japonskou dusenou ryžou a šalátom.
ľahký kompót zo zimného ovocia