Veggie fajitas recept

• vegetarián

slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

5-a-day:

2

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	554 kCal	28%
tuk	28g	40%
- Nasýtené	11gg	55%

Lahodné pečené papriky, cukety a cibuľa v mexickej omáčke, všetko zabalené a servírované s guacamole. Užite si to!

prísady

• 4 papriky, zmiešané farby, dezeeded
• 2 cukety
• 2 červené cibule, ošúpané a nakrájané na plátky
• Semená rasce 2tsp
• 2 lyžice olivového oleja
• 1tbsp pasta pre chipotle, napr. objav
• 60g (2oz) divoká raketa
• Soľ a čierne korenie
• 1 vápno, nakrájané na 6 klinov
• 8 mäkkých tortíl z múky, zahriate
• Slúžiť:
• 1 vaňová paradajková salsa (alebo si vytvorte vlastnú - viď tip Sue, vpravo)
• Guacamole (pozri tip Sue, vpravo)
• Malá kyslá smotana do vane
• 60 g (2 oz) strúhaného syra čedar

metóda

• Nastavte rúru na značku plynu 6 alebo 200 ° C. Nakrájajte papriku na prúžky a cukety na tyčinky alebo krúžky. Zmiešajte vo veľkej pražiacej plechovke s cibuľou, rascou, olejom a pastou z chipotle.

• Zeleninu pečte 20-25 minút, kým sa mierne nespáli.

• Podľa chuti pridajte raketu a korenie a premiešajte, až kým sa nezmiešajú. Vytlačte šťavu z 2 limetkových klinov. Vezmite panvicu na stôl alebo preneste na horúcu misku.

• Podávame s teplými tortilami a zvyškom limetkových klinov a paradajkovou salsou, guacamole, kyslou smotanou a strúhaným syrom Cheddar. (Nie je vhodné na mrazenie).